Godinama se vodi rasprava o tome jesu li su za zdravlje bolji režimi ishrane s malo ugljenih hidrata ili sa smanjenim unosom masti. Međutim, novo veliko istraživanje pokazuje da odgovor možda leži na sasvim drugom mestu...
Naučnici s Univerziteta Harvard su analizirali podatke gotovo 200.000 odraslih osoba koje su praćene tokom skoro tri decenije. Njihovi rezultati pokazali su da samo smanjivanje masti ili ugljenih hidrata nije dovoljno da bi se zaštitilo zdravlje srca.
Mnogo važnije je od kojih namirnica je sačinjena ishrana.
Najbolja hrana za zdravije srce
Istraživači su primetili da osobe koje su birale kvalitetne izvore hranljivih materija (mnogo povrća, voća, integralnih žitarica i zdravih masti) imaju povoljnije parametre u poređenju s onima čija se ishrana više oslanjala na prerađenu hranu i manje kvalitetne izvore proteina i masti.
Rezultati pokazuju da nije presudno samo smanjiti unos ugljenih hidrata ili masti, već voditi računa o tome čime ih zamenjujemo, objasnio je epidemiolog Žijuan Vu, koji je predvodio studiju, objavljenu u naučnom časopisu Journal of the American College of Cardiology.
Kod ispitanika koji su se hranili uravnoteženije zabeleženi su viši nivoi HDL holesterola, koji je poznat kao "dobar" holesterol, kao i niži nivoi markera zapaljenja i masnoća u krvi. Imali su i manji rizik od razvoja koronarne bolesti srca, jednog od vodećih uzroka srčanog udara
.
Stručnjaci ističu da rezultati ukazuju kako različiti obrasci ishrane mogu da budu jednako korisni ukoliko se zasnivaju na kvalitetnim namirnicama. Drugim rečima, nije neophodno potpuno izbaciti testeninu, krompir ili određene vrste masti da biste zaštitili srce.
Kardiolog Harlan Krumholz sa Univerziteta Jejl smatra da ovo istraživanje pomera fokus sa brojanja kalorija i makronutrijenata na ono što je zaista važno.
– Bez obzira na to da li neko bira režim s manje ugljenih hidrata ili manje masti, najveću korist za srce pruža ishrana bogata biljnim namirnicama, integralnim žitaricama i zdravim mastima – istakao je on.
Zaključak studije je jednostavan: umesto da se opsedate zabranjenim namirnicama i strogim pravilima, mnogo je važnije da na tanjiru bude više prirodne, minimalno prerađene hrane.
* Pratite Glossy i na Instagramu, gde vas čekaju interesantne priče, praktični saveti, recepti, modne vesti i još mnogo, mnogo toga...
BONUS VIDEO
Kardiolog objasnio: Pre 15 godina je bilo lakše ostaviti cigarete nego sada