Jagode su verovatno voćka za koju se najlakše otkriva da nije rasla bez hemikalija, a postoji način da se količina pesticida, makar malo, smanji.
Sezona jagoda je u punom jeku i ako imate sreće da naiđete na slatke uživate u sočnim zalogajima i poslasticama od jagoda, uvereni da pomažete i svom zdravlju, ali s ovim bobičastim voćem uvek treba biti na oprezu.
Iako su jagode pune vitamina, minerala i antioksidanasa, upravo su one među voćkama koje se najčešće tretiraju pesticidima i raznim hemijskim sredstvima prilikom uzgoja.
Pošto im je kora tanka i porozna, sve što se na jagodama nalazi lako može da završi i u samom plodu, pa je važno znati kako prepoznati da su jagode "previše tretirane", odnosno pune hemikalija.
Kako izgledaju "domaće" jagode?
Kao i paradajz, jagode koje su previše "savršene", odnosno jednake veličine, intenzivno crvene bez ikakvih nepravilnosti i s gotovo plastičnim sjajem, često izgledaju baš tako zbog intenzivnog tretiranja raznim supstancama. Ako su jagode gajene prirodno, obično su neujednačene, sa sitnim razlikama u obliku i nijansama.
Tekstura, takođe, može da otkrije mnogo. Jagode koje su previše tvrde često su ubrane prerano i tretirane kako bi izdržale transport. S druge strane, potpuno prirodne jagode su mekše i osetljivije na dodir.
Iako sitne bele ili tamne tačkice na površini nisu uvek prisutne, one mogu da se pojave na "domaćim" voćkama, kao i druge blage nepravilnosti na kožici. Ako su potpuno "čiste" površine, to je često znak da nisu rasle bez intervencije.
Kako mirišu neprskane jagode?
Prave, sezonske jagode imaju jak, sladak i prepoznatljiv miris koji se oseća i pre nego što ih približite nosu. Ukoliko voće izgleda lepo, ali gotovo da nema miris, to može da ukaže da su uzgajane ubrzano i da nisu posebnog kvaliteta.
Kako smanjiti unos hemikalija iz jagoda?
Ako želite da makar pokušate da smanjite unos potencijalnih ostataka pesticida, najvažnije je pravilno pranje jagoda.
Najbolje je potopiti ih u hladnu vodu s kašikom sode bikarbone na nekoliko minuta, a zatim ih dobro isprati pod mlazom vode. Na taj način se može ukloniti deo površinskih nečistoća, ali ne očekujte čudo jer ćete uneti ono što je prodrlo u plod.
Najpouzdaniji izbor su sezonske i lokalne jagode, kupljene od proverenih proizvođača, koje možda nisu savršenog izgleda, ali uglavnom imaju mnogo lepši ukus i manju verovatnoću da su intenzivno tretirane hemikalijama.
BONUS VIDEO
Kako pravilno oprati jagode?