Ako volite brze i zasitne obroke, ove slane palačinke mogle bi da postanu vaš novi favorit.
Spremaju se veoma brzo, a zahvaljujući povrću u samom testu toliko su bogate ukusom da im dodatni fil gotovo i nije potreban.
Ipak, ako želite da ih učinite još kremastijim i punijim, odlično se slažu sa kiselom pavlakom, kajmakom ili feta sirom.
U poslednje vreme slane palačinke sve su popularnije i često mogu da pariraju klasičnoj slatkoj verziji.
Recept koji vam donosimo potiče iz nemačke kuhinje i idealan je kada vam treba brz doručak ili lagana večera kojoj će se obradovati cela porodica.
Sastojci:
- 450 g brašna
- 2 jajeta
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 300 ml mleka
- 300 ml vode
- 1 kašika suvog kvasca
- 300 ml mleka
- 300 ml vode
- 1 crvena paprika
- 1 glavica luka
- 1 paradajz
- 2 praziluka
- peršun
- 1 krompir
- kukuruz u zrnu
- ulje
Priprema
- Dobro umutite jaja, zatim dodajte so, šećer, kvasac, mleko i vodu. Kada smesa postane ujednačena, postepeno dodajte brašno uz stalno mešanje kako biste dobili glatko testo.
- Nakon toga pokrijte posudu i ostavite testo kratko da odmori.
- U posebnoj činiji pomešajte sitno iseckan luk, praziluk, papriku, paradajz i peršun. Povrće možete dodatno usitniti na dasci, dok krompir treba izrendati.
- Sve pripremljene sastojke dodajte u testo i dobro promešajte, a na kraju ubacite i kukuruz u zrnu.
- Palačinke pecite na tiganju koji ste prethodno podmazali uljem, dok lepo ne porumene sa obe strane.
Bonus video:
Recept za prave sremačke salčiće
( Glossy, Ilić Milica )