Slasne paprike idealne za Uskršnji post se prave brzo i lako, bez kapi ulja, a pune povrća i pirinča, savršeno se uklapaju u dane kada se posti strogo, ali se ne odriče dobrog ukusa.
Pravila posta na vodi nalažu da se jede hrana koja je pripremljena bez ulja, što često deluje kao izazov, ali uz prave kombinacije namirnica može lako da se dobije biti i raznovrstan i hranljiv jelovnik.
Uskršnji post se najvećim delom drži upravo na vodi, a ako ste ljubitelj punjenih paprika, one vam sigurno neće nedostajati jer uz ovaj recept dobijate fantastično jelo, bez ikakve masnoće.
U pitanju je spoj pirinča, graška, kukuruza i povrća koji daje bogat fil, istovremeno lagan i zasitan...
Sastojci:
- 7 paprika
- 300 ml soka od paradajza
- 2 šolje pirinča
- 2 srednje glavice crnog luka
- 3 srednje šargarepe
- 300 ml vode
- 100 g graška
- 100 g kukuruza šećerca
- 2 kašike suvog začina
- 1 kašika slatke mlevene paprike
- 1/2 veze peršuna
- po želji majčina dušica, mirođija, origano...
Priprema
- Stavite pirinač da se kuva, a kad proključa nek se kuva još oko sedam minuta. Potom ga procedite i ostavite da se cedi.
- U međuvremenu sitno iseckajte luk, a šargarepu izrendajte, pa sve zajedno prodinstajte na vodi.
- Potom ubacite kukuruz i grašak i dinstajte, dodajući vodu po potrebi.
- Nakon što šargarepa bude mekana, dodajte pirinač, mlevenu papriku, peršun i začine, sipajte malo vode, pa dobro promešajte i nalijte 100 ml soka od paradajza, najbolje domaćeg.
- Dok se to krčka, dobro operite i izdubite paprike.
- Punite paprike dinstanim filom od povrća i kukuruza, a po želji možete da ih zatvorite vrhom paprike s peteljkom, ali ne morate.
- Sipajte preostalih 200 ml soka od paradajza na dno šerpe, pa ređajte punjene paprike uspravno po šerpi, pa kuvajte poklopljeno dok ne bude gotovo.
Služite uz krompir, kuvani pirinač, domaći hleb pripremljen na vodi....
BONUS VIDEO
Počeo Uskršnji post