Priprema se jednostavno i očas posla, a izgleda kao da ste je naručili u restoranu. Nije iznenađujuće, pošto je ova fritata ipak jedno od remek-dela čuvenog Gordona Remzija!
Treba vam jelo koje je istovremeno brzo, hranljivo i efektno? Neodoljiva, slasna i praktična fritata poznatog britanskog kuvara Gordona Remzija je baš ono što ste tražili!
Ako imate dimljenu slaninicu, jaja i grašak iz zamrzivača, već ste rešili pola problema, a ovako pripremljena fritata je obogaćena intenzivnim ukusom više sireva... i jednostavno neodoljiva! Potrebno je samo nekoliko koraka i kratko pečenje u rerni i dobićete jelo koje osvaja na prvi zalogaj, a može da se jede u bilo koje doba dana.
Sastojci:
- 8 kriški dimljene slanine
- 1 crvena paprika
- 3 mlada luka
- 150 g smrznutog graška
- šaka bosiljka
- oko 120 g kozijeg sira
- 8 jaja
- 3-4 kašike rendanog parmezana
- so i sveže mleven crni biber
Priprema
- Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
- Zagrejte malo ulja u tiganju, pa pržite na tome sitno seckanu slaninu 2-3 minuta, na srednjoj vatri.
- Dodajte sitno seckanu crvenu papriku i pržite još nekoliko minuta, dok slanina ne bude hrskava.
- Potom ubacite sitno seckan mladi luk i dinstajte još oko pet minuta, dok sve ne omekša.
- Umešajte grašak i krčkajte dok se ne zagreje, pa pospite sitno seckanim bosiljkom i potom polovinom pripremljenog kozijeg sira.
- Umutite jaja, pa prelijte njima, a potom dodajte rendani parmezan i začinite solju i biberom.
- Kad počne da se stegne na dnu, preko svega izrendajte preostali koziji sir i po želji dodajte još bibera.
- Nakon toga stavite sve u rernu, da se peče oko 4-5 minuta.
Isecite fritatu na kriške pre serviranja.
BONUS VIDEO
Držati jaja u frižideru ili ne?