Ako vam treba recept za testo pogodno za kiflice sa sirom, džemom ili kremom, slatke ili slane pite, kuglof, kolače, rol-vrišle, pogačice... ma bilo šta, obavezno probajte ovaj!
Priprema peciva ponekad ume da bude prava noćna mora jer sve uradite kako treba, a ipak dobijete nešto što se mrvi, brzo stvrdne, nema zadovoljavajuću teksturu ili ukus, već sutradan nije jestivo...
Međutim, s ovim receptom za dizano testo s jogurtom nema greške, a može da se iskoristi za bilo šta!
Sastojci:
- 1 kg glatkog brašna
- 1 kocka svežeg kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika šećera
- 250 ml mleka
- 2 jajeta
- 400 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 1 kašičica soli
Priprema
- Izmrvite kvasac, pa dodajte šećer, prelijte toplim mlekom, razmutite i ostavite da odstoji desetak minuta.
- Dodajte brašno, so i prašak za pecivo, pa promešajte dobro i nalijte ulje i jogurt. Zamesite testo i ostavite da odstoji oko 40 minuta na toplom mestu pokriveno čistom krpom.
- Potom ga premesite, prebacite na pobrašnjenu površinu i secite, oblikujte i filujte po želji.
BONUS VIDEO
Kako da testo brže naraste?
( Glossy, T.S.R. )