Jedna od starih torti koje svojim ukusom nikada "ne izlaze iz mode" jeste i žito torta.
Žito torta je naša stara tradicionalna torta, koja premda zahteva malo više vremena zbog pečenja kora i kuvanja fila, garantuje punoću ukusa.
Za ovu kremastu poslasticu biće vam potrebne tri kore, žuti fil i šlag za dekoraciju.
Sastojci:
Za jednu koru (a pravite tri):
- 4 belanca
- 3 kašike šećera
- 2,5 kašike brašna
- 3 kašike mlevenih oraha
Za fil:
- 12 žumanaca
- 15 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- pola litra mleka
- 250 gr margarina ili putera
- 300 gr mlevenih oraha
- muskatni oraščić
Za dekoraciju:
- kesica šlaga
- 100 gr mleka
Priprema:
Pomešajte sastojke za koru, pa pecite ih dok ne porumene. Napraviti tri korice.
Fil napravite tako što ćete umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati brašno i malo mleka, pa sve polako sipati u ostatak mleka i fil kuvati na pari.
Kada se fil ohladi, dodajte margarin i sve dobro umutite mikserom, a zatim umešajte orahe i po želji izrendati muskatni oraščić.
Ređati tortu tako što ćete ređati koru, fil, koru, fil, koru, fil, a potom kada se malo ohladi, odozgo premažite umućenim šlagom.
BONUS VIDEO
Torta do plafona na svadbi Aleksadre Bursać