Sanjate o hrskavim krompirića iz rerne koji će biti još lepši od onih kupovnih. Evo kako možete to da postignete.
Skoro da ne postoji osoba koja ne voli da jede pržene krompiriće i ma koliko da su kupovni ukusni, sigurni smo da kod kuće možete da spremite još ukusnije i hrskavije.
Nisu vam potrebni ni friteza ni neke specijalne kuliranske veštine, već jedan poseban sastojak i krompirići iz rerne će biti neodoljivo hrskavi.
Za pripremu savršenih hrskavih krompirića biće vam potrebno nekoliko manjih krompira, činija sa hladnom vodom, tri kašike maslinovog ulja i dve kašike kukuruznog brašna.
Isecite krompiriće na delove debljine 1 do 1,5 cm, a zatim ih isecite na štapiće iste širine. Potopite ih u hladnu vodu na 30 minuta do tri sata.
Na taj način ćete ukloniti višak skroba, zbog kojeg bi se krompirići inače lepiti tokom pečenja.
Potom ih temeljno isušite kuhinjskom krpom. Začinite ih solju, biberom i ostalim začinima po želji.
Prelijte ih u tri kašike maslinovog ulja i dobro promešajte kako bi svaki komad krompira bio ravnomerno obložen.
Obložite pleh papirom za pečenje i po njemu rasporedite krompiriće,pa ih pospite sa dve kašike kukuruznog brašna i ravnomerno ga utrljajte u njih.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta, ili dok ne omekšaju i lagano porumene.
Zatim pojačajte temperaturu rernu na 220 °C i okrenite svaki krompirić i vratite u rernu na dodatnih 10 minuta.
Tokom pečenja proverite jesu li krumpirići ravnomerno pečeni i po potrebi ih premestite sa ivica ka sredini.
BONUS VIDEO
TRIK MASTER ŠEFA ZA SAVRŠEN RESTOVANI KROMPIR! Ukazao na GREŠKU koju bukvalno svi prave i ZBOG KOJE VAM PRILOG ISPADA LOŠE!