Napravite ih prema ovom receptu i uživajte u svakom zalogaju ove slatko-slane poslastice.
Buhtle sa sirom su savršen izbor za sve koji vole ukusnu kombinaciju mekog testa i kremastog punjenja.
Njihova priprema donosi toplinu doma i miris svežeg peciva, koji se širi kroz kuhinju i poziva sve ukućane na okupljanje.
Ove buhtle su odlične za doručak, užinu ili kao poseban dodatak uz popodnevni čaj ili kafu.
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 1 paketić suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
- 250 ml toplog mleka 100 g šećera
- 100 g otopljenog maslaca
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 250 g kremastog svežeg sira (može i rikota ili neslani mladi sir)
- 1 jaje za premazivanje
- prah šećer za posipanje (opciono)
Priprema:
- U toplom mleku rastvorite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite ga da nadođe.
- U veliku posudu stavite brašno, šećer i prstohvat soli, pa dodajte nadošli kvasac, jaja i otopljeni maslac. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično.
- Testo pokrijte krpom i ostavite ga na toplom mestu oko 1 sat, dok ne udvostruči zapreminu.
- Nakon što je testo nadošlo, razvucite ga na blago pobrašnjenoj površini i isecite na kvadrate.
- Na svaki kvadrat stavite kašičicu svežeg sira i oblikujte buhtle, dobro zatvarajući ivice kako sir ne bi iscureo tokom pečenja.
- Posložite buhtle u podmazanu tepsiju tako da se blago dodiruju, pokrijte ih i ostavite još 15-20 minuta da narastu.
- Premažite buhtle razmućenim jajetom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
- Po želji, pospite ih šećerom u prahu kada se malo ohlade.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Kako da testo brže naraste
( Glossy, E.S. )