miris doma

Domaće buhtle sa sirom premekane su & tope se u ustima – spremaju se lako i brzo po starinskom bakinom receptu

Napravite ih prema ovom receptu i uživajte u svakom zalogaju ove slatko-slane poslastice.

Najlepše buhtlefoto: Youtube / Printscreen / @sunnykitchen6060

Buhtle sa sirom su savršen izbor za sve koji vole ukusnu kombinaciju mekog testa i kremastog punjenja.

 

Njihova priprema donosi toplinu doma i miris svežeg peciva, koji se širi kroz kuhinju i poziva sve ukućane na okupljanje.

 

Ove buhtle su odlične za doručak, užinu ili kao poseban dodatak uz popodnevni čaj ili kafu.

 

Sastojci:

 

  • 500 g glatkog brašna
  • 1 paketić suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
  • 250 ml toplog mleka 100 g šećera
  • 100 g otopljenog maslaca
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 250 g kremastog svežeg sira (može i rikota ili neslani mladi sir)
  • 1 jaje za premazivanje
  • prah šećer za posipanje (opciono)

 

Priprema:

 

  1. U toplom mleku rastvorite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite ga da nadođe.
  2. U veliku posudu stavite brašno, šećer i prstohvat soli, pa dodajte nadošli kvasac, jaja i otopljeni maslac. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično.
  3. Testo pokrijte krpom i ostavite ga na toplom mestu oko 1 sat, dok ne udvostruči zapreminu.
  4. Nakon što je testo nadošlo, razvucite ga na blago pobrašnjenoj površini i isecite na kvadrate.
  5. Na svaki kvadrat stavite kašičicu svežeg sira i oblikujte buhtle, dobro zatvarajući ivice kako sir ne bi iscureo tokom pečenja.
  6. Posložite buhtle u podmazanu tepsiju tako da se blago dodiruju, pokrijte ih i ostavite još 15-20 minuta da narastu.
  7. Premažite buhtle razmućenim jajetom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
  8. Po želji, pospite ih šećerom u prahu kada se malo ohlade. 

 

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Kako da testo brže naraste