Glavni razlog što jedete CVEKLU zapravo je – ZABLUDA: Sve što treba da znate o namirnici koju ili volimo ili preziremo

Gvožđe je jedan od najvažnijih minerala koji su prisutni u ljudskom telu, zbog niza uloga koje obavlja u organizmu.

Ono učestvuje u biosintezi hemoglobina, proteina eritrocita koji transportuje kiseonik od pluća do svih tkiva, zatim omogućava transport kiseonika i njegovo privremeno skladištenje u mišićima, veoma je važan za imuni sistem... a to je samo deo funkcija gvožđa u telu.

Zbog svega toga je bitno u okviru uravnotežene i raznovrsne ishrane unositi dovoljne količine namirnica koje sadrže značajne količine gvožđa. Međutim, ono što mnogi ne znaju jeste da – cvekla nije jedna od njih.

Koliko gvožđa ima cvekla?

Kako navodi platforma FoodData Central koju je pokrenulo američko Ministarstvo poljoprivrede, u 100 g sirove cvekle nalazi se 0,8 mg gvožđa, a ta količina neznatno opada nakon kuvanja. Nešto više gvožđa sadrži sirovi list cvekle, u kom ima 2,57 mg ovog minerala.

 

Dakle, ako vam je potrebno više gvožđa, jedite više listova cvekle ili se oslonite na druge izvore, poput spanaća i brojnih ukusnih namirnica koje ga sadrže čak i više.

Zašto treba jesti cveklu?

Naravno, cvekla treba da bude zastupljena u ishrani, bez obzira na niži nivo gvožđa nego što se obično misli, jer je u pitanju namirnica bogatog nutritivnog sastava.

Cvekla je niskokalorična, pa tako Healthline navodi da u 100 g sadrži 33 kalorije, a tu je i:

 

• 1,7 g proteina
• 0,2 g masti
• 10 g ugljenih hidrata
• 2 g vlakana
• 20% preporučenog dnevnog unosa folata
• 14% preporučenog dnevnog unosa mangana
• 8% preporučenog dnevnog unosa bakra
• 7% preporučenog dnevnog unosa kalijuma
• 6% preporučenog dnevnog unosa magnezijuma
• 4% preporučenog dnevnog unosa vitamina C
• 4% preporučenog dnevnog unosa vitamina B6

 

Istraživanja pokazuju da cvekla može biti od koristi ljudima koji imaju povišen krvni pritisak, što je jedan od glavnih faktora rizikaza nastanak srečanih bolesti, kao i da je odličan izbor za sportiste. Istraživanja su je povezala s efektom snižavanja zapaljenja u organizmu, boljim varenjem, zdravljem mozga...

 

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Sukob nutricionista zbog slanine