ovo niste znali

Glavni razlog što jedete CVEKLU zapravo je – ZABLUDA: Sve što treba da znate o namirnici koju ili volimo ili preziremo

Cvekla se često preporučuje posebno zbog jednog nutrijenta, ali on u njoj nije zastupljen u značajnoj količini

Cvekla ima bogat nutritivni sastav, ali ne i ono zbog čega se najčešće preporučujefoto: Madeleine Steinbach/Shutterstock

Gvožđe je jedan od najvažnijih minerala koji su prisutni u ljudskom telu, zbog niza uloga koje obavlja u organizmu.


Ono učestvuje u biosintezi hemoglobina, proteina eritrocita koji transportuje kiseonik od pluća do svih tkiva, zatim omogućava transport kiseonika i njegovo privremeno skladištenje u mišićima, veoma je važan za imuni sistem... a to je samo deo funkcija gvožđa u telu.


Zbog svega toga je bitno u okviru uravnotežene i raznovrsne ishrane unositi dovoljne količine namirnica koje sadrže značajne količine gvožđa. Međutim, ono što mnogi ne znaju jeste da – cvekla nije jedna od njih.

Koliko gvožđa ima cvekla?


Kako navodi platforma FoodData Central koju je pokrenulo američko Ministarstvo poljoprivrede, u 100 g sirove cvekle nalazi se 0,8 mg gvožđa, a ta količina neznatno opada nakon kuvanja. Nešto više gvožđa sadrži sirovi list cvekle, u kom ima 2,57 mg ovog minerala.

 

Sok od cvekle obiluje hranljivim materijamafoto: Madeleine Steinbach/Shutterstock

Dakle, ako vam je potrebno više gvožđa, jedite više listova cvekle ili se oslonite na druge izvore, poput spanaća i brojnih ukusnih namirnica koje ga sadrže čak i više.


Zašto treba jesti cveklu?


Naravno, cvekla treba da bude zastupljena u ishrani, bez obzira na niži nivo gvožđa nego što se obično misli, jer je u pitanju namirnica bogatog nutritivnog sastava.


Cvekla je niskokalorična, pa tako Healthline navodi da u 100 g sadrži 33 kalorije, a tu je i:

 

  • 1,7 g proteina
  • 0,2 g masti
  • 10 g ugljenih hidrata
  • 2 g vlakana
  • 20% preporučenog dnevnog unosa folata
  • 14% preporučenog dnevnog unosa mangana
  • 8% preporučenog dnevnog unosa bakra
  • 7% preporučenog dnevnog unosa kalijuma
  • 6% preporučenog dnevnog unosa magnezijuma
  • 4% preporučenog dnevnog unosa vitamina C
  • 4% preporučenog dnevnog unosa vitamina B6

 

U 100 g sirove cvekle nalazi se 0,8 mg gvožđafoto: TalyaAL/Shutterstock

Istraživanja pokazuju da cvekla može biti od koristi ljudima koji imaju povišen krvni pritisak, što je jedan od glavnih faktora rizikaza nastanak srečanih bolesti, kao i da je odličan izbor za sportiste. Istraživanja su je povezala s efektom snižavanja zapaljenja u organizmu, boljim varenjem, zdravljem mozga...

 

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Sukob nutricionista zbog slanine