Originalni vojvođanski recept koji će vas vratiti u detinjstvo.
Knedle sa šljivama ili gomboce, ako tako više volite da ih zovete, svi pamtimo kao ukusnu poslasticu koju smo obožavali u detinjstvu, a i sad.
Po najstarijem receptu, baš onako kako su pravile naše bake i mame, potrudite se i vi da obradujete svoje ukućane ovim jednostavnim, a preukusnim kolačem. Sve što vam je potrebno jeste malo ljubavi i vremena.
Sastojci:
- 300 g kuvanog belog krompira
- 1 zumance
- malo soli
- nekoliko kasika ulja
- oko 100 g ostrog brasna
- po potrebi ulje
- po zelji mrvice od starog hleba
Priprema:
Skuvajte oko 500 grama krompira u ljusci, nakon toga ga oljuštite, pa ispasirajte u pire. U pire dodajte žumance, ulje i so, pa polako brašno da biste umesili mekano i lepljivo testo. Obratite pažnju na to da testo ne sme biti nikako tvrdo.
U međuvremenu spremite šljive, operite ih i prosušite. Pobrašnjenim rukama otkidajte loptice testa i u sredinu stavite šljivu. Za to vreme spremite vodu koja će da ključa, pa u nju spuištajte knedle i kuvajte dok ne isplivaju na površinu. Zatim propržite prezle od starog hleba i svaku knedlu pospite. Tako spremne knedle stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni na 5 minuta i nakon toga vaša poslastica je spremna za posluženje.