recept

MOŽE DA STOJI I DO DVE NEDELJE NA SOBNOJ TEMPERATURI: Očaravajući IRSKI HLEB po receptu Marte Stjuart (VIDEO)

Priprema ovog hleba traje 15 minuta. Marta Stjuart ističe da umotan u plastičnu kesu može potrajati na sobnoj temperaturi i do dve nedelje!

foto: Shutterstock

 

SASTOJCI:

 

3 kašike neslanog maslaca, otopljenog

4 šolje brašna + još malo za mešenje

3/4 šolje šećera

3/4 šolje suvog grožđa

2 kašike semenki kima

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica soli

1/2 kašičice praška za pecivo

1 1/2 šolje mlaćenice (ako želite sami da je napravite, poslužite se ovom metodom — lagano ugrejte mleko, tek da bude mlako, pa ga zajedno sa nakupljenim kajmakom mutite mikserom sve dok se ne izdvoji maslac. Tečnost koja ostane je mlaćenica)

2 veća jaja

 

PRIPREMA:

 

Zagrejte rernu. Maslacom premažite pleh za pečenje.

 

U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer, suvo grožđe, kim, sodu bikarbonu, so i prašak za pecivo. U drugoj činiji umutite mlaćenicu, jaja i 2 kašike maslaca. Sipajte mokre u suve sastojke i zamesite testo.

 

Stavite na pobrašnjenu površinu i mesite oko 4 minuta; dodajte još brašna po potrebi. Formirajte loptu od testa. Premažite ga preostalim maslacem. Koristeći oštar nož, zasecite X na vrhu vekne.

 

Pecite dok čačkalica ne izađe suva iz hleba, oko 45 do 50 minuta. Neka se ohladi pre serviranja.