Punjeni patlidžan po receptu Čagataja Ulusoja
Sastojci:
200 g mlevenog mesa
6 manjih patlidžana
2 glavice crnog luka
2 paradjza
8 zelenih papričica
4 čena belog luka
1 kašika sosa od paradajza
ulje, so, biber, aleva paprika
Priprema:
Patlidžan oljuštiti na trake (1 red ljušten, 1 sa korom) i ostaviti pola sata u slanoj vodi. Nakon toga ga dobro isprati, osušiti kuhinjskim ubrusom ili (papirnim), i pržiti na malo ulja.
Glumica obožava specijalitet iz Antepa: Feriha ovako sprema bejran čorbu (FOTO)
Ispržiti i papričice, pa na istom ulju propržiti seckani luk, dodati mleveno meso i još malo pržiti. U to dodati 2 oljuštene i iseckane papričice, paradajz, so, biber i alevu papriku.
Bio joj je neveran: Cela Turska bruji da se Onur Sajlak i lepa Asi RAZVODE?! (FOTO)
Preko toga preliti čašu vode i krčakti oko 5 minuta. Patlidžane prepoloviti, izdubiti sredinu i napuniti filom od mesa. Na svaki staviti po krišku paradajza, čen belog luka i prženu paprčicu. Kašiku sosa razmutiti u malo tople vode pa time preliti patlidžan. Peći oko 25 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.
Tekst: Milena Ranisavljević
