U ovu salatu ne ide pečena paprika, pa lagano možete da je spremite i u stanu
Crvena paprika i paradajz dominiraju na policama supermarketa i na pijacama što nam govori da je vreme da se pozabavimo pripremom zimnice u kojoj ćemo uživati tokom dugih i hladnih dana.
Ona ima bogat ukus, možete da je jedete sa ili bez hleba i jedno je sigurno, čim je probate svaki sledeći put ćete praviti duplu meru.
Lovačka salata se lako i brzo sprema, papriku nema potrebe prethodno da pečete što znači da možete da je napravite bez šporeta na drva, na električnom šporetu.
Sastojci:
- 1 l paradajz soka
- 2 kg paprike
- 500 g crnog luka
- 500 g šargarepe
- 100 g soli
- 100 g šećera
- 100 ml jabukovog sirćeta
- 100 ml ulja
- 6 čenova belog luka
- 2 kašike sušenog peršunovog lista
- lovorov list
Priprema:
Paradajz sipajte u šerpu, pa dodajte crni luk koji ste prethodno samleli. Stavite da se kuva na srednjoj vatri oko pola sata. Iseckajte šargarepu na kolutiće, a papriku na sitne kockice. Beli luk sameljite.
Nakon pola sata dodajte lovorov list, kao i sirće, ulje, so i šećer, izmešajte i kuvajte 1,5 do 2 sata. Redovno proveravajte gustinu i računajte da će se masa dodatno zgusnuti kada se ohladi.
Kada sklonite sa vatre, izvadite list lovora i dodajte peršunov list i konzervans, dobro promešajte i ostavite 10 minuta da odstoji.
Kako biste pravilno pripremili tegle zagrejte ih u rerni na 60 stepeni, pa onda dok su još tople u njih sipati malo po malo salatu. Preklopite celofanom, stavite gumicu pa poklopac i čuvajte na sobnoj temperaturi.
Bonus video:
Cene povrća na pijacama
NE PROPUSTITE
