Ako volite grčku kuhinju i tikvice, onda je ovaj recept pravi izbor za vas. Veoma brzo na vašem stolu će biti ukusan i lagan obrok, koji će obradovati sve ukućane.
Tikvice su savršena letnja hrana: lagane su, zdrave, a možete da ih jedete u različitim oblicima. Ukoliko se i vi spremate da idete u Grčku ovog leta, a uživate u njihovoj kuhinji i specijalitetima, onda imamo savršen recept za vas.
Isprobajte recept za kolokitokeftedes odnosno grčke pljeskavice sa tikvicama i fetom, koje su hrskave i mekane, a predstavljaju savršen izbor za lagan ručak, večeru ili užinu.
Kombinacija narendanih tikvica, aromatičnog začinskog bilja i feta sira daje im bogat ukus, a hrskava korica čini ih još primamljivijima.
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- 4 srednje tikvice
- 2 mlada luka
- 300 gr feta sira
- sveža mirođija ili bosiljak po želji
- 2 limuna
- 2 jaja
- 100 gr brašna
- 45 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica čili pahuljica
- 1 kašičica mlevenog kima
- ¼ kašičice mlevenog korijandra
- mleveni biber
- so
Priprema
Tikvice izrendajte i posolite, pa ostavite u cediljci desetak minuta kako bi pustile višak vode.
Nakon toga ih iscedite rukama ili kašikom. Mladi luk sitno naseckajte, izmrvite fetu, a svež bosiljak i mirođiju isto sitno naseckajte.
Narendajte koru dva limuna, pa u velikoj činiji pomešajte tikvice, mladi luk, začinsko bilje, fetu, koru limuna, maslinovo ulje i jaja.
Potom dodajte brašno, kim, korijander, čili pahuljice i začinite solju i biberom. Sve promešajte lagano.
Potom u tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje tihoj vatri. Kašikom polako stavljajte pljeskavice od tikvica i fete, pa ih pržite tri do pet minuta sa svake strane odnosno dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.
Kad su gotove, stavljajte ih na ubrus kako bi upile višak masnoće.
Ove pljeskavice možete da pripremate i u rerni. Zagrejte rernu na 200 stepeni, pa ih pecite 10-15 minuta s jedne i 10-15 minuta s druge strane. Verovatno neće biti hrskavi kao prženi, ali će biti s mnogo manje ulja.
* Pratite Glossy i na Instagramu, gde vas čekaju interesantne priče, praktični saveti, recepti, modne vesti i još mnogo, mnogo toga...
BONUS VIDEO
Građani u šoku zbog cene tikvica! Odjednom poskupele i to za duplo: Novi podaci sa pijaca otkrivaju ogroman rast cena koji prazni novčanike
NE PROPUSTITE
