Dodate malo leda i eto infuzije za rashlađivanje: 2 najlepša recepta za sok od višanja (sirup & koncentrat bez šećera)

Sezona višanja je počela i sad je pravo vreme da prionete na posao i napravite ukusne i osvežavajuće napitke za tople dane koji su pred nama 

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Voćni sokovi mogu da nas rashade, zdraviji su od gaziranih, a naročito ako ih prirpemite u sopstvenoj režiji. Nakon onog od zove, sada je red da se prisetimo i recepata za đakonije od višanja, među kojima je i sok od višnje. 

 

Ovog puta vam donosimo dva najlepša soka, jedan za sladokusce i sve one koji vole sokove na razblaživanje, takozvane sirupe i drugi koji može da se napravi bez trunke šećera, ali i sa nekom drugom vrstom zaslađivača. 

 

Na vama je da odlučite koji od njih vam je bolji i taj pripremite svojim ukućanima. 

Nekuvani sirup od višanja

 

Sastojci:

 

• 3 kilograma višanja
• 1,5 litar vode
• 3 kesice limuntusa
• šećer (koliko soka toliko šećera)

Priprema:

 

Višnje prvo dobro operite. Stavite ih u šerpu i pospite limuntusom, dodajte jedan i po litar vode. Rukama gnječite višnje i košpice će se odvojiti od mesa.Odvojte košpice i ostavite da sok stoji 24 časa.

 

Sutradan procedite sok kroz gazu. Izmerite koliko kilograma soka imate i dodajte toliko kilograma šećera.

 

Ostavite sok da odstoji sa šećerom još 24 časa uz povremeno mešanje kako bi ste pomogli da se šećer rastopi.

 

Sok sipati u staklene flaše i dobro zatvoriti. Čuvati na toplom mestu i potrošiti u roku od 3 meseca jer u njemu nema konzervansa.

Koncentrisani sok od višnje

 

Koncentrat od višanja (ili matični sok) je 100% prirodni sok dobijen hladnim ceđenjem plodova bez dodate vode i šećera. Izuzetno je bogat antioksidansima i melatoninom, a koristi se kao osvežavajući napitak (razblažen vodom), kao preliv za poslastice ili kao prirodni lek za poboljšanje sna, oporavak mišića i smanjenje upala. 

 

Njega možete prirpemiti ukoliko imate sokovnih za sporo, hladno ceđenje ili to možete uraditi ručno. Uzmite cediljku, u nju stavite višnje, a potom ih prvo rukom stiskajte sve dok ne izađe sav sok iz njih. Nakon toga uzmite kašiku ili kutlaču i dodatno istikajte sok u šerpu. 

Zatim uzmite gazu i prebacite sadržaj iz cediljke u nju, pa dobro dodatno rukom izgnječite kako bi i ostatak soka izašao iz voća. Gustiš bacite a sok sipajte u staklene flaše.

 

Budući da u njega ne ide ni šećer ni bilo šta drugo možete ga staviti i u plastične flaše, pa u zamrzivač i po potrebi vaditi jednu po jednu. Naknadno ga razblažite sa vodom, a možete dodati i fruktozu ili neki drugi zaslađivač. 

 

Bonus video:

Recept jela za siromašne