Mekani, slasni mladi krompiri nam pružaju mnogo mogućnosti da pripremimo jednostavna, ali fantastična jela, a ovo je jedno od najbržih i najlepših.
Čim se na pijacama pojave mladi krompirići, počinje sezona jednostavnih i mirisnih prolećnih jela koja podsećaju na domaću kuhinju.
Sitni, ali zasitni krompiri koji uglavnom ne moraju ni da se ljušte su među omiljenim sastojcima za ručak u ovo doba godine jer se brzo pripremaju, imaju nežnu teksturu i odlično se kombinuju s raznim začinima, mesom i svežim začinskim biljem.
Posebno su kad praktični za ručak želite nešto ukusno, a bez previše komplikovanja i posla u kuhinji. Ako ih kombinujete s hrskavom slaninom i aromatičnim začinima, najobičniji mladi krompirići se očas posla pretvaraju pravo malo gurmansko zadovoljstvo koje će mirisom osvojiti ceo dom...
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- oko 700 g mladih krompirića
- 1 kašika kima
- 1 kašika sitno seckanog peršuna
- 200 g tanko sečene slanine
- so po ukusu
- malo putera za prženje
Priprema
- Mlade krompire oljuštite po potrebi dobro operite. Ukoliko su veći, isecite ih na polovine ili četvrtine kako bi se ravnomerno skuvali.
- Stavite ih u posoljenu vodu, dodajte kim i kuvajte oko 25 minuta, dok ne omekšaju. Nakon toga ih ocedite i ostavite kratko sa strane da se prohlade i da višak vlage ispari.
- Svaki krompirić potom uvijte u tanan list slanine i učvrstite čačkalicom kako se ne bi odmotao tokom pripreme. Pospite ih seckanim peršunom, pa kratko propržite na puteru dok slanina ne postane hrskava i zlatna.
Poslužite toplo, uz sezonsku salatu ili omiljeni sos, poput ovog brzog cacikija.
BONUS VIDEO
Ručak uz slatkiš na zlatiborski način
NE PROPUSTITE
