Tokom posta je ponekad teško smisliti nešto novo, a ovaj ukusni namaz se lepo kombinuje uz mnoge druge posne sastojke, pa je idealan u danima koji su pred nama
Ako tražite laganu, posnu alternativu klasičnom majonezu, ovaj recept je pravi izbor.
Ne sadrži jaja ni mleko, a priprema je jednostavna i brza, uz sastojke koje većina ima kod kuće.
Rezultat je kremast, blago pikantan sos koji možeš koristiti uz razna jela, a uz to se lako čuva u frižideru nekoliko dana.
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- 80 g pšeničnog brašna
- 370 ml vode
- 4 kašike biljnog ulja
- 2 kašike limunovog soka
- 2 kašike ljutog senfa
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- prstohvat kurkume (po želji, za boju)
Priprema:
- U šerpi prosejte brašno, dodajte oko 100–150 ml vode i dobro promešajte žicom da ne ostanu grudvice.
- Dodajte ostatak vode i ponovo izmešajte dok ne dobijete glatku smesu.
- Stavite na srednju vatru i uz stalno mešanje zagrevajte dok ne provri.
- Smanjite temperaturu i kuvajte još kratko (30–60 sekundi), uz mešanje, dok se masa blago ne zgusne.
- Skloni sa ringle i ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
- U blender sipajte ulje, limunov sok, senf, so, šećer i kurkumu. Mutite 30–40 sekundi.
- Postepeno dodajte ohlađenu smesu od brašna (po 1–2 kašike), uz stalno blendanje, dok ne dobijete željenu gustinu.
- Gotov majonez prebacite u čistu, suvu posudu, zatvorite i čuvajte u frižideru.
Saveti:
Ako želite gušći majonez, smesu kuvajte malo duže, ali imajte na umu da će dodatno očvrsnuti kada se ohladi. Kurkuma nije obavezna, ali daje lepu, prirodnu žutu boju. Majonez se najbolje koristi u roku od nekoliko dana.
Ovaj posni majonez je odlična alternativa za sve koji poste, izbegavaju jaja ili jednostavno žele zdraviju verziju omiljenog sosa.
Bonus video:
Čokolada sa čvarcima
NE PROPUSTITE
