Da li se posti na Mladence? Predlog trpeze zbog koje će vas gosti hvaliti, a svekrva ljubomorno, ali ponosno gledati

Na stolu se obavezno nalaze mladenčići, koje domaćica rano ujutru mesi, a trpeza treba da bude raznovrsna i što je najvažnije zgotovljena s mnogo ljubavi 

Mladenci se uvek obeležavaju tokom perioda Uskršnjeg posta, pa je i praznična trpeza u potpunosti posna.

 

U središtu stola nalaze se slatki mladenčići, dok se gostima najčešće služe posne sarme punjene pirinčem, sočivom ili pečurkama, zatim pasulj prebranac, razne slane pite, turšija i riba.

 

Prema starom verovanju, priprema mrsne hrane na ovaj dan može doneti nesreću, pa se posna pravila kuhinje poštuju pre svega radi zdravlja, sreće i blagostanja mladog bračnog para, kao i njihovog budućeg potomstva.

PREDLOG POSNE TRPEZE ZA MLADENCE 

 

Posne sarme (sa pirinčem i povrćem)

 

Sastojci:

 

• 1 glavica kiselog kupusa
• 1 šolja pirinča
• 1 crni luk
• 1 šargarepa
• ulje, so, biber
• aleva paprika
• lovorov list

Priprema:

 

Sitno iseckajte luk i izrendajte šargarepu, pa propržite na malo ulja.

Dodajte opran pirinač, začine i kratko promešajte.

Listove kupusa isperite i uvijajte sarme kao i obično.

Ređajte ih u šerpu, dodajte lovor i nalijte vodom da ogreznu.

Kuvajte na laganoj vatri oko 1,5 sat.

 

Pred kraj možete zapršiti sa malo ulja i aleve paprike za jači ukus.

 

Pasulj prebranac (starinski recept)

 

Sastojci:

 

• 500 g belog pasulja
• 2 glavice crnog luka
• ulje
• aleva paprika, so, biber
• lovor

Priprema:

 

Pasulj potopite preko noći, pa ga sutradan skuvajte.

Luk iseckajte i propržite na ulju dok ne omekša.

U vatrostalnu posudu ređajte red pasulja pa red luka.

Dodajte začine i malo vode u kojoj se kuvao pasulj.

Pecite u rerni na 180°C oko 45 minuta.

 

Što duže stoji, to je ukus bolji, idealan i sutradan!

 

Pečena riba (najjednostavnije)

 

Sastojci:

 

• 1 kg ribe (šaran, oslić ili pastrmka)
• limun
• beli luk
• ulje
• so, biber

Priprema:

 

Ribu očistite i posolite.

Prelijte je limunovim sokom i dodajte sitno iseckan beli luk.

Stavite u pleh, dodajte malo ulja i pecite na 200°C oko 30–40 minuta.

 

Ubacite krompir ili povrće pored – dobićete kompletan obrok.

 

Brza posna pita (sa krompirom ili pečurkama)

 

Sastojci:

 

• kore za pitu
• 4 krompira ili 300 g pečuraka
• 1 luk
• ulje, so, biber

Priprema:

 

Izdinstajte luk, dodajte rendan krompir ili pečurke.

Začinite i ostavite da se malo ohladi.

Filujte kore i ređajte u pleh.

Premažite uljem i pecite na 200°C oko 30 minuta.

Poprskajte vodom i pokrijte krpom posle pečenja da omekša.

 

Osvežavajuća kupus salata

 

Iseckajte svež kupus, dodajte so, ulje, sirće, malo ga izgnječite da omekša

 

Krompir salata

 

Skuvajte krompir u ljusci, ali da bude tvrđi, da se ne raspada, zatim uklonite ljusku, isekajte na kocke, posolite, dodajte svež iseckan crni luk i malo sirćete, ulja... Sve po ukusu. Dodajte malo peršuna za svežinu.

 

Bonus video:

Najčešće greške u ishrani tokom posta