Recept za najmekšu BADNJAČU: Ova posna pogača okuplja porodicu oko trpeze za Badnje veče, a pravi se neverovatno lako

Pre nego što se mesi česnica za Božić, manje je poznato da se Badnje veče treba umesiti čuvena Badnjača.

Vernici srpske pravoslavne crkve 6. januara proslavljaju Badnji dan. Za ceo ovaj dan se vezuje pregršt običaja, a najbitnije je okupljanje porodice oko trpeze za Badnje veče.

 

Trpeza treba da bude posna i uglavnom sadrži jela poput prebranca, ribe, krompir salate i ostalih đakonija, a na njoj bi trebalo da se nađe i Badnjača, tradicionalni hleb koji se mesi za Badnje veče.

 

Interesantno je da se on nikako ne seče već lomi. 

 

Evo kako i vi možete jednostavno da napravite ukusnu Badnjaču, jer uz praćenje ovog recepta ne može da vam ne uspe:

 

Sastojci:

 

• 400 ml tople vode
• 1 kašika šećera
• 10 grama suvog kvasca
• 1 ravna kašika soli
• 50 ml + 2 kašike ulja
• 700 g brašna

 

Priprema:

 

Razmutite kvasac u toploj vodi sa malo brašna i šećera, pa pustite da se aktivira.

 

Dodajte pola od ukupne količine brašna, ulje i so i sve dobro promešajte. 

 

Smesu dobro umesiti varjačom,da bude fina i glatka.

Nakon toga dodavati ostatak brašna, pa nastaviti da mešate varjačom dok ne postane jako gusto.

 

Kada osećate da više ne može da mešate, pređite na mešenje.

 

Pred kraj prelijte smesu sa dve kašike ulja i premesite. Na kraju smesa ne treba da bude lepljiva, ali će biti fino mekano.

 

Prekijte testo krpom i ostavite da odstoji 60 minuta na toplom mestu. Zatim ga izvadite, malo premesite i rukom zatvorite i okrenite.

 

Potom istiskujte lagano da se širi i da bude kao tanka lepinja.

 

Stavite u pleh i pustite 20 minuta da odstoji. Nakon toga premažite uljem.

 

Zagrejte rernu na 200 stepeni, ostavite pogaču da odstoji dok se rerna ne zagreje.

 

Peći oko 30 minuta.

 

Nakon što je pečena, isprskajte je sa malo vode, zamotajte u krpu ili blago pouljite i ostavite da miruje do služenja.

 

BONUS VIDEO

Zašto je česnica u Vojvodini slatka?!