Prokelj je jedna od zdravijih namirnica kojom možete obradovati svoj organizam.
Prokelj odnosno kelj pupčar je povrće koje izgledom dosta podseća na neki mali kupus. Nema mnogo kalorija, a sadrži dosta vitamina C i A, kao i biljne proteine, minerale i vlakna. Uz sve to veoma je hranljiv, a lako se kombinuje sa velikim brojem namirnica. Mi vam sada predstavljamo recept za prokelj sa slaninom i belim lukom.
SASTOJCI
- Prokelj - 350g
- Slaninica 300 g
- Jaja - 2 komada
- Pavlaka - 150g
- Kačkavalj - 100g
- Puter 25g
- Pečena paprika
- So - po potrebi
- Biber
- Beli luk - 3 ili 4 čena
- Maslinovo ulje
PRIPREMA
Prvo operite prokelj, zatim ga očistite i sve loptice presecite na pola. Kratko ga blanširajte, a onda ga dobro ocedite. Posudu u kojoj spremate premažite puterom ili uljem. Isečeni prokelj prelijte maslinovim uljem, naseckanim belim lukom, iseckanom proprženom slaninicom i paprikom. Umutite jaja, dodajte pavlaku, začinite i sve lepo promešajte.
Smesu koju ste dobili zalijte jajima i pavlakom, pa stavite u rernu. Pecite na 180 stepeni između 20 i 30 minuta. Nekoliko minuta pre nego što planirate da ga izvadite iz rerne, prelijte sve sa rendanim kačkavaljem. Nakon toga isključlite rernu, ali ostavite sve još malo u rerni kako bi se lepše sjedinilo. Kad sve to uradite - preostaje vam samo da poslužite ovu poslasticu.
NE PROPUSTITE
