Cela kuća mirisaće na predivnu mešavinu mandarina i pečenih brusnica, a svaki zalogaj je beskrajno zadovoljstvo
Kiselkasti citrusni ukus superzdrave mandarine uz dodatak slatkih brusnica ono je što izdvaja ove mafine, koji su jednostavni za pripremu i vrlo bogati. Potrebno vam je svega pet do deset minuta da pripremite sve sastojke, a ova brza poslastica može da stoji danima... ako izdržite da ih ne slistite odmah!
Sastojci:
- 320 grama mekog brašna
- 130 grama šećera
- 1,5 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 140 mililitra mleka na sobnoj temperaturi
- 2 jajeta na sobnoj temperaturi
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 3 očišćene mandarine i njihova izrendana koea
- 120 mililitara ulja
- 200 grama brusnica
Priprema
Zagrejte rernu na 200 stepeni.
U dubokoj činiji pomešajte brašno, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so.
U blender stavite jaja, mleko, ekstrakt vanile, rendanu koru mandarine i mandarine. Blendajte dok ne dobijete tečnost.
Uz neprestano mešanje, postepeno dodajte smesi s brašnom, pa sipajte i ulje. Dobro promešajte, pa dodajte i brusnice. Potom sipajte u korpice za mafine i pecite najmanje 20 minuta.
NE PROPUSTITE
