BEZ kvasca, jaja i rerne: Lepinja od krompira i kačkavalja TOPI se u ustima i pod prstima (RECEPT)

Ovakvu lepinju pravićete svakog dana!

Ako volite ukus kačkavalja u pecivima, ova hleb-lepinjica sa kačkavaljem i pireom od krompira i majoneza će vas očarati...

 

Sastojci:

 

• 90 g brašna
• 55 g mleka
• 10 g otopljenog maslaca
• malo soli
• 1 krompir (srednje veličine)
• 2 kašike majoneza
• kačkavalj, gauda, trapist...

 

Priprema:

 

U brašno sipajte mleko i otopljeni maslac, dodajte prstohvat soli i od smese napravite loptu testa.

 

Oko 5 minuta gnječite testo rukom, pa onda čvrstu loptu prekrijte providnom folijom i ostavite sat vremena u frižideru.

 

Krompir skuvajte, izgnječite kao za pire, dodajte majonez i promešajte.

 

Testo iz frižidera razvaljajte oklagijom. Kada ste testo razvaljali u oblik kruga (oko 22 cm), na sredinu dodajte rendani kačkavalj po želji. Na sredinu dodajte pire od krompira i majoneza, pa opet preko toga sipajte kačkavalj.

 

Lepinju "zatvorite" dobro tako da dobijete loptu i blago razvaljajte oklagijom.

 

Sipajte maslac u tiganj ili ga pouljite i na blagoj vatri pržite lepinju. Čekajte da donji deo postane zlatan, pa premažite vrh lepinje topljenim maslacem i okrenite. 

 

Kad je i gornja strana zlatne boje, okrenite, malo protresite tiganj.

 

Izvadite, secite i služite s umakom. Odličan je i slatko-slani ukus s umakom od meda.