Može da se napravi i dva dana ranije i zamotan stoji u frižideru do posluženja. Pored dekorativnog izgleda, sa punjenjem po želji veoma je i ukusan!
Sastojci za koru:
4 cela jaja
200 ml jogurta
5 punih kašika brašna
pola kašičice soli
10 g praška za pecivo
1 kašičica crvene paprike
3–4 briketa spanaća ili 100 g blanširanog i iseckanog
Nadev:
250 g sitnog sira
180 g pavlake
3-4 kisela krastavčića
150 g šunke
malo soli
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati penasto belanca i postepeno dodavati žumanca, pa na kraju dodati so. Dodati jogurt i opet umutiti. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo, pa sve sjediniti.
Podeliti masu na 3 jednaka dela, pa u jedan deo dodati spanać, u drugi papriku, a treći ostaje isti.
U veliki pleh od rerne staviti papir za pečenje, pa izliti žutu smesu, poravnati, pa crvenu, poravnati, pa zelenu.
Po želji se može išarati. Staviti da se peče 15 minuta.
Pečenu koricu sa papirom staviti na vlažnu krpu i zajedno sve uvit,i pa ostaviti da se ohladi.
Za nadev pomešati sir i pavlaku, dodati iseckanu šunku i krastavčiće, malo posoliti ukoliko sir nije slan i sve izmešati. Ostaviti u frižideru do premazivanja kore.
Ohlađenu koru odviti iz krpe i papira, papir ostaviti pa staviti ispod kore.
Naneti nadev pa razvući skoro do gorenjeg ruba kore, gde će biti kraj kada ga uvijete. Ne mažemo do kraja da nam ne bi pri uvijanju curilo.
Umotamo rolat, pa za ga zavijemo u papir i ostavimo na hlađenje do posluženja.
Iseći i uživati.
NE PROPUSTITE
