Premazivanje pleh maslacem i/ili brašnom uobičajeni je korak kod pečenja većine kolača ili torta. Ipak, postoji još jedan trik koji bi svaka domaćica trebalo da zna!
Postupak je vrlo jednostavan: komadić maslaca ili kašika ulja stavi se na dno pleha, pa se pek papirom lagano pređe preko cele unutrašnjosti.
Potom se kašika brašna nežno istrese na maslac, a tapkanjem pleha prah se ravnomerno rasporedi po dnu i stranicama kalupa za pečenje. Zahvaljujući tom postupku kada se kora ispeče, vrlo se lako može odvojiti od kalupa.
Kada pečete čokoladne kolače ili torte, umesto brašna bolje je upotrebiti kakao u prahu. Ne samo da ta namirnica neće ostaviti beli trag na vašoj kori nakon pečenja, već će i celom desertu ponuditi novu dubinu ukusa.
NE PROPUSTITE
( Zadovoljna.hr )
