Rapsodija ukusa koju će svi upamtiti
Sastojci:
kora
5 belanaca
150g secera
100g kokosa
2 kasike brasna
za preliv
2dl mleka
fil:
1l mleka
150g secera
3 pudinga od vanile
5 zumanaca
200g bele cokolade
125g margarina ili maslaca
10g zelatina
2dl slatke pavlake
jos
2dl slatke pavlake
Priprema:
Dobro umutiti belanca sa secerom, pa varljacom umesati brasno i kokos. Kalup podmazati i staviti papir za pecenje, izliti masu i peci na 180 stepeni, da ostane bela kora. Pecenu koru preliti hladnim mlekom. Kalup je 26cm.
Od 1l mleka odvojiti u jednu posudu i pomesati zumanca i puding od vanile, a preostalo mleko staviti da vri sa secerom, kad provri uliti puding i skuvati, skloniti sa vatre i ubaciti izlomljenu cokoladu i mesati dok se ne istopi. Ostaviti da se malo prohladi, pa umutiti margarin. A u serpicu sipati 5-6 kasika vode i i zelatin, i na tihoj vatri kuvati dok se ne istopi,zatim u umesati u fil i dobro umutiti. Fil ostaviti da se ohladi pa dodati umucenu slatku pavlaku. Fil sipati na koru i lepo izravnati, ostaviti u frizider na par sati dok se nestegne fil. Posto je torta vislja od kalupa ja sam koristila foliju kao stranicu.
Kad se stegao fil, umutiti slatku pavlaku i premazati tortu od gore, ostaviti da se jos malo ohladi pa skloniti foliju. Ukrasiti po zelji, ja sam umutila jos slatke pavlake pa i stranice premazala i od gore posula kokosom.
NE PROPUSTITE
