Kraljica Elizabeta je poznata po tome što voli slatkiše, pogotovo one što u sebi sadrže čokoladu. Ovu čokoladnu tortu joj svake godine pripremaju za rođendan, a recept potiče od vladavine kraljice Viktorije.
Ona je odrasla uz ovu tortu i jednostavno voli kada se čokoladni desert nađe na slavskoj trpezi. Uglavnom je pripremaju svim članovima kraljevstva, ali kraljica Elizabeta je najviše voli.
Sastojci:
jaja
šećer
brašno
kakao prah
istopljeni puter
Za fil:
čokolada
slatka pavlaka
Za glazuru:
čokolada
Priprema:
Jaja umutite ručnom mutilicom i dodajte šećer. Kad to lepo sjedinite, stavite da se na pari malo kuva da smesa bude tečnija, ali pazite da ne preterate. Zatim umutite mikserom. U posudi prosejte brašno i kakao prah. Puter dodajte u jaja i šećer, a zatim prosejano brašno i kakao prah. Možete to lepo da sjedinite varjačom, ali rukom je bolje. Mešajte sve dok se svi sastojci u potpunosti ne sjedine. Zatim sipajte u kalup za tortu koji ste prethodno premazali puterom. Ispecite testo u rerni nekih 35 minuta.
Čokoladni fil napravite tako što ćete čokoladu otopiti, a slatka pavlaka treba da proključa (možete i da umutite slatku pavlaku i da dodate prohlađenu čokoladu, pa to sjedinite i stavite u frižider). Zatim pomešajte ta dva sastojka i kad se sjedine stavite u frižider da se stegne nekih dva sata.
Kada se testo za tortu ispeklo, izvadite iz kalupa i presecite na tri jednaka dela. Dva dela premažite sa čokoladnom glazurom i stavite jedan preko drugog.
Zatim stavite treći deo testa preko. Otopite još čokolade i premažite celu tortu njom. Ukrasite tortu po želji.
NE PROPUSTITE
