Fantastičan desert za celu porodicu.
Priprema:
Prvo se kuva krem, tako što razmutite skrobno brašno sa šećerom u krem likeru, te dodajte penasto umućena žumanca.
Ugrejte kokosovo mleko (litar vode i 250g kokosovog brašna daje 900ml predivnog gustog mleka) i zakuvajte gust krem.
Prebacite u posudu za hlađenje, prekrijte površinu krema prozirnom folijom.
Dok se krem hladi, muti se biskvit: žumanca umutite penasto sa šećerom, umešajte istopljeni maslac sa čokoladom, dodajte mleko i vrelu vodu.
Umešajte preostale sastojke i sneg od belanaca.
Lim za tortu (24cm) obložiti papirom za pečenje, naliti smesu.
Pecite na 175 Celzijusa, napraviti test čačkalicom.
Ohlađeni biskvit presecite na 3 jednake kore (odsecite gornji tvrdi deo).
Na laganoj vatri ugrejte pire od jagoda (u manjem delu razmutite skrobno brašno sa šećerom i vanilom), zakuvajte krem i umešajte maslac.
Donji deo biskvita stavite na pleh, postavite obruč, natopite ga mešavinom mleka i likerom, te premažite toplim filom od jagoda.
Stavite u zamrzivač na kratko da se stegne, premažite kremom od kokosa i vanile u koju ste umutili šlag krem pripremljen sa 100ml mleka (ne više kako piše na kesici).
Poklopite drugim biskvitom, nafilujte do kraja, pa ukrasite po želji.
Dodatno:
Rashlađenu tortu možete preliti glazurom – 100 grama čokolade + 4 kašike ulja.
Zagladite tortu špatulicom i okolo zalepite klasičan čokoladni obruč – čista rastopljena čokolada premazana po lenti papira za pečenje.
Gore ukrasite čokoladnom šlag kremom, čoko mrvicama i jagodama u čokoladi.
NE PROPUSTITE
