Priredite magiju svojim mališanima.
Sastojci:
200 gr putera
250 gr smeđeg šećera
3 jajeta
225 gr brašna
2 kašike praška za pecivo
50 gr neutralne pavlake
100 gr čokolade za kuvanje
3 kašike džema od jagoda
Za fil:
500 gr kristal šećera
1 kašičica ekstrakta od vanile
1 kašika tečne glukoze
30 gr prah šećera
Umutiti penasto puter i smeđi šećer, dodajte jedno po jedno jaje, pa umešajte brašno, prašak za pecivo i malo soli.
Na kraju umešajte otopljenu čokoladu, 50 gr neutralne pavlake i 100 ml vrele vode. Podelite testo na dva dela i pecite svaki u plehu oko pola sata (proverite čačkalicom da li je pečeno).
Ostavite na rešetki da se hladi desetak minuta, pa onda polako skinite papir za pečenje. Neka se kore potpuno ohlade pre filovanja.
Za fil, ugrejte šećer, vanilu i glukozu sve dok se ne pretvori u providan sirup (oprezno sa vrelm šećerom!) Skinite sa vatre. Umutite belanca u čvrst sneg pa dodajte polako vreo sirup. Mešajte bez prekida dok ne dobijete gustu masu, a na kraju dodajte muteći i prosejani prah šećer.
Namažite obe kore džemom pa ih spojite tako da čista kora bude odozgo.
Premažite kolač filom i ukrasite po želji.
NE PROPUSTITE
