Kolač protkan ljubavnom pričom mađarskog violiniste Rigo Jančija romskog porekla i zabranjene ljubavi prema belgijskoj princezi koju je očarao muzikom.
Njihova ljubav je glavna tema na dvorovima i evropskim ulicama pa je jedan mađarski poslastičar ovom kolaču dao ime baš Rigo Janči. Ovaj kolač od čokolade je svako prilagodio nekom svom ukusu, a najvažniji deo je bogati čokoladni krem, prenosi Stil.
Sastojci za biskvit: 3 jaja, 60 g šećera, 60 g brašna, 2 kašike kakao praha.
Krem: 100 g crne čokolade, 400 ml slatke pavlake, 50 g šećera.
Glazura: 100 g čokolade, 2 kašike ulja, 2 kašike mleka.
Priprema: Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca. Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo, pa sve sjediniti varjačom. Ugrejati rernu na 180 stepeni pa staviti biskvit da se peče 15-20 minuta. Ohlađen biskvit preseći na dva dela ili peći iz dva puta, kako vam je lakše.
150 ml slatke pavlake staviti sa čokoladom i šećerom da se otapa, ali nikako da provri. Kad se čokolada otopila, uz mešanje ostaviti da se ohladi. Ulupati ostatak slatke pavlake, pa joj dodati krem od čokolade i sve umutiti.
Staviti prvu koru pa sav krem, odozgo poklopiti drugom korom. Otopiti čokoladu sa uljem i mlekom pa preliti preko Rigo Janči kolača.
NE PROPUSTITE
