Godinama unazad kiseli krastavčići predstavljaju jednu od omiljenih namirica naročito tokom zime, a sad oni dobijaju još više na značaju, jer se šuška da pomažu u mršavljenju
Iz godine u godinu kad dođe zima naše trpeze postaju siromašnije svežim povrćem, salate su gotovo nepostojeće, osim ako nisu kisele, iz bureta ili tegle.
Među njima su i kiseli krastavci, koji su već odavno klasik u pripremi kremastih salata, u sendvičima, omiljena poslastica trudnica. Ipak, sada su se posebno našli u centru pažnje javnosti jer se mogu videti tvrdnje da kiseli krastavčići mogu da pomognu u procesu mršavljenja, piše Womanworld.
I tu nije kraj, navodi se takođe i da oni imaju brojne druge benefite po zdravlje ljudi.
NE PROPUSTITE
Mogu li kiseli krastavčići pomoći u mršavljenju?
Kiseli krastavčići se mogu uklopiti u plan mršavljenja jer imaju vrlo malo kalorija i uglavnom sadrže vodu, što znači da dodaju puno ukusa i hrskavosti bez velikog energetskog opterećenja.
Međutim, kiseli krastavčići nisu čarobni štapić za gubitak težine. Fermentisana hrana generalno može blago poboljšati kontrolu telesne težine jer podržava zdrav crevni mikrobiom i proizvodi masne kiseline kratkog lanca koje mogu pomoći kod sitosti i metabolizma.
Ipak, istraživanja pokazuju da su efekti skromni i ne dosledni, ovo nije prečica do drastičnog mršavljenja.
Sirće u kiselim krastavčićima može malo smanjiti apetit i pomoći da pojedete manje u kratkom roku, ali uticaj na stvarnu telesnu težinu je uglavnom mali ili ga nema. Takođe, treba paziti na visok sadržaj natrijuma koji se brzo može akumulirati.
Još 4 zdravstvene koristi kiselih krastavčića
1. Podrška zdravim kostima i krvi
Kiseli krastavčići sadrže vitamin K, koji igra ulogu u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju – jedna porcija može pokriti i do 20% dnevnih potreba.
2. Zdravlje srca
Fermentisani krastavčići dodaju probiotike koji pomažu zdravlju creva, a antioksidansi mogu smanjiti oksidativni stres i upalu – faktore povezane sa srčanim bolestima i dijabetesom tipa 2.
3. Ublažavanje grčeva mišića
Sok od kiselih krastavčića sadrži elektrolite, pa ga neki koriste za hidriranje i ublažavanje grčeva mišića nakon treninga.
4. Suzbijanje želje za šećerom
Kiseli ukus može pomoći u smanjenju žudnje za slatkišima, jer sirće i sirćetna kiselina utiču na manje nagle skokove šećera u krvi.
Kako birati i konzumirati?
Birajte opcije sa niskim sadržajem natrijuma – idealno ispod 200–300 mg po porciji.
Držite porcije umerene – jedan do dva krastavčića odjednom, uz proteine ili zdrave masti (jogurt, orašasti plodovi) za bolji osećaj sitosti.
Još 4 fermentisane namirnice koje mogu pomoći u mršavljenju
Grčki jogurt – bogat proteinima i probiotikom, pomaže u osećaju sitosti i stabilizaciji šećera u krvi.
Kiseli kupus – povrće bogato vlaknima i živim kulturama koje smanjuju upalu i mogu blago smanjiti obim struka.
Kefir i miso – podržavaju crevni mikrobiom, što može poboljšati metabolizam i kontrolu apetita što pomaže u sagorevanju masti
Iako kiseli krastavčići i fermentisana hrana neće drastično smanjiti kilograme, mogu povećati osećaj sitosti, pomoći u kontroli šećera u krvi i doneti dodatne zdravstvene koristi za srce, kosti i probavni sistem.
Bonus video:
Grčki specijalitet savršenog ukusa
NE PROPUSTITE
