Najlepša su upravo ona jela koja se spremaju brzo, ne prazne nam novčanike, a ukusna su i izdršna
Kada vam se jede nešto toplo, ukusno i zasitno, a ne želite da provedete pola dana u kuhinji, krompir sa pečurkama u pavlaci odličan je izbor. Ovo jednostavno jelo priprema se od nekoliko pristupačnih sastojaka, a može da posluži i kao glavno jelo za ručak ili večeru.
Pečurke daju krompiru bogatiji ukus, dok pavlaka na kraju pripreme sve povezuje u kremast i mirisan sos. Možete koristiti šampinjone, bukovače ili neku drugu vrstu pečuraka koju imate pri ruci.
Sastojci:
- 500 g krompira
- 400 g pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 150 g pavlake
- 50 g putera
- so po ukusu
- mleveni crni biber po ukusu
- svež peršun ili mirođija
Priprema:
Pečurke očistite i isecite na tanke listiće. Krompir oljuštite, operite i iseckajte na manje kockice, dok luk isecite na tanke poluprstenove.
U većem tiganju zagrejte puter na umerenoj temperaturi. Dodajte luk i kratko ga pržite dok ne omekša i postane staklast. Zatim ubacite pečurke i dinstajte ih oko pet do sedam minuta, dok ne omekšaju i ne ispari višak tečnosti.
Dodajte iseckan krompir, dobro promešajte i nastavite da pržite još desetak minuta. Kada krompir počne da omekšava, dodajte pavlaku, začinite solju i biberom i sve još jednom promešajte.
Smanjite temperaturu, poklopite tiganj i ostavite da se jelo krčka još pet do deset minuta, uz povremeno mešanje, dok krompir potpuno ne omekša, a sos postane kremast.
Gotovo jelo pospite svežim peršunom ili mirođijom i poslužite dok je još toplo. Uz njega odlično idu sezonska salata, sveže povrće i kriška hrskavog hleba.
Savet: Za ovaj recept možete koristiti pavlaku sa različitim procentom mlečne masti, u zavisnosti od toga koliko kremast i bogat ukus želite.
Bonus video:
Najlepši rolat od krompira i mesa