Mnogi baštovani svake godine kupuju novo seme paradajza, iako ga mogu sami prikupiti iz plodova koje već uzgajaju.
Međutim, važno je znati da se seme može sakupljati samo sa sortnih paradajza koji se prirodno oprašuju.
Kod hibridnih sorti (F1) potomstvo najčešće ne zadržava osobine matične biljke, pa rezultat sledeće godine može biti potpuno drugačiji.
Jedan od najvažnijih koraka u pripremi semena jeste fermentacija. Ovaj postupak uklanja zaštitni sloj oko semena, uništava određene patogene i pomaže da se izdvoje najkvalitetnija zrna.
Kako pravilno prikupiti seme
Za početak izaberite potpuno zreo i zdrav plod paradajza. Presecite ga na pola i kašikom izvadite želatinastu masu sa semenkama. Trudite se da uklonite što manje pulpe.
Sadržaj prebacite u staklenu teglu, a zatim dodajte vodu u odnosu približno četiri dela vode na jedan deo semenske mase.
Teglu prekrijte papirnim ubrusom, gazom ili filterom za kafu i pričvrstite gumicom. Tako će vazduh moći da cirkuliše, dok će insekti i nečistoće ostati van posude.
Posudu ostavite na toplom mestu, ali dalje od direktne sunčeve svetlosti.
Kada je fermentacija završena
Nakon nekoliko dana na površini će početi da se pojavljuju mehurići, a deo semena će potonuti na dno. Mnogi početnici pomisle da su pogrešili kada na vrhu primete sloj buđi, ali upravo je to znak da je proces uspešno završen.
Buđ koja se formira na površini nije razlog za bacanje semena. Naprotiv, ona pokazuje da je fermentacija odradila svoj posao i da je vreme za sledeći korak. Ipak, proces ne bi trebalo da traje duže od pet dana. Nakon toga postoji opasnost da seme počne da klija direktno u tegli.
Zašto je fermentacija toliko važna
Seme paradajza obavijeno je tankim slojem sluzi koji sadrži kiseline odgovorne za karakterističan ukus paradajza. Taj sloj u prirodi sprečava prerano klijanje. Kada plod padne na zemlju i počne da truli, zaštitna opna se postepeno razgrađuje, pa seme tek nakon toga može da nikne.
Fermentacijom se ovaj proces ubrzava. Osim što uklanja lepljivi sloj, ona smanjuje prisustvo određenih bolesti i patogena koji mogu biti preneti semenom. Mnogi iskusni baštovani veruju i da seme sakupljeno iz sopstvene bašte tokom više godina postaje bolje prilagođeno lokalnim uslovima uzgoja.
Kako oprati seme
Nakon završene fermentacije dolazi faza ispiranja. Dodajte čistu vodu u teglu i sačekajte da se sadržaj slegne. Kvalitetno i puno seme pašće na dno, dok će prazna zrna, ostaci pulpe i nečistoće ostati na površini.
Pažljivo prospite gornji sloj vode zajedno sa otpadom, a zatim ponovite postupak nekoliko puta. Proces ispiranja završava se kada voda postane gotovo potpuno bistra. Nakon toga seme procedite kroz fino sito.
Sušenje i čuvanje
Oprano seme rasporedite u tankom sloju na papir, karton ili papirni ubrus i ostavite da se potpuno osuši. Kada se osuši, spakujte ga u papirne koverte ili kesice i obavezno upišite naziv sorte i godinu sakupljanja.
Seme treba čuvati na hladnom, tamnom i suvom mestu. Neki baštovani dodaju i prstohvat drvenog pepela kako bi sprečili slepljivanje zrna tokom skladištenja.
Ako je pravilno osušeno i sačuvano, seme paradajza može zadržati dobru klijavost čak pet do šest godina. Uz malo truda na kraju sezone, možete obezbediti kvalitetan sadni materijal za naredne godine i sačuvati omiljene sorte paradajza bez dodatnih troškova.
Bonus video:
Seme voća i povrća iz svemira