Uželeli ste se voćnih slatkiša? Evo predloga šta možete da spremite za uz kafu ili za nedeljno popodne.
Sezona je kajsija, pa imamo mnogo opcija da uživamo u njima. Deo jedemo sirove i odmah, deo smo odvojili za džem ili sok od kajsija, a što od dela kajsija ne bi smo napravili neki slatkiš za uz kafu ili nedelju popodne?
Jedan takav vam predstavljamo danas, koji predstavlja ukusan spoj biskvita, kajsija i bele čokolade. Ne može da ne valja, a topi se u ustima.
Recept za kolač sa kajsijama i belom čokoladom:
Sastojci:
Za biskvit:
- 200 gr glatkog brašna
- 1kašičica praška za pecivo
- 150 gr šećera
- 150 gr maslaca, omekšalog
- 3 jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 60 ml mleka
- 100 gr svežih kajsija, iseckanih na komadiće
Za limunov sirup:
- sok od 1 limuna
- 60 ml tople vode
- 50 gr šećera
Za fil:
- 300 gr bele čokolade
- 180 ml slatke pavlake za šlag
- 2 do 3 kašike džema od kajsija
Za ukrašavanje:
- Narendana bela čokolada
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni, a kalup dimenzija 20*20 cm obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite maslacem.
U veću činiju stavite brašno, prašak za pecivo, šećer, omekšali maslac, jaja, vanilu i mleko.
Mutite na najmanjoj brzini oko minut, pa umešajte komadiće kajsija.
Stavite smesu u kalup i pecite 30 do 35 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Pečeni biskvit potpuno ohladite.
Za sirup pomešajte limunov sok, toplu vodu i šećer i mešajte dok se šećer ne otopi.
Za fil otopite belu čokoladu i slatku pavlaku u mikrotalasnoj, pa umešajte džem od kajsija i ostavite da se stegne u frižidera.
Ohlađeni biskvit isecite vodoravno na dva jednaka dela. Donji deo lagano natopite s pola limunovog sirupa.
Potom premažite polovinom od fila od bele čokolade. Preklopite drugim delom biskvita, pa natopite preostalim sirupomm.
Ostatak fila stavite preko kolača i preko stavite narendanu belu čokoladu, pa kolač stavite u frižider na sat ili dva kako bi se fil potpuno stekao pre služenja.
BONUS VIDEO
DEVEDESET POSTO PLODOVA KAJSIJE PROPALO U ČAČANSKOM SELU! Stručnjaci za Kurir TV o gubicima: Da li ovo utiče na cenu?