Neodoljiv spoj letnjeg voća i osvežavajućeg krema će vas naterati da sledeći put napravite duplu meru
Kada su letnje vrućine na vrhuncu, poslednje što želimo jeste da uključujemo rernu.
Zato je ovaj lagani desert u čaši idealan izbor – osvežavajući je, kremast, pun ukusa limuna i svežeg bobičastog voća, a priprema se veoma jednostavno.
Hrskava podloga od keksa, nežna krema i osvežavajući limun krem čine savršenu kombinaciju koja će oduševiti sve ljubitelje laganih poslastica.
Sastojci (za 4 porcije)
Za podlogu:
- 140 g čajnih ili puter keksa
- 40 g otopljenog putera
- prstohvat soli
Za limun krem:
- 70 ml soka od limuna
- narendana korica jednog limuna
- 80 g šećera
- 1 jaje
- 1 žumance
- 50 g putera
Za kremasti sloj:
- 250 g maskarpone sira ili krem sira
- 150 g gustog grčkog jogurta
- 1 do 2 kašike šećera u prahu
- malo vanile po želji
Za dekoraciju:
sveže jagode, maline, borovnice ili ribizle
listići nane
rendana korica limuna
Priprema
U šerpi sjedinite jaje, žumance, šećer, limunov sok i koricu limuna. Kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne.
Sklonite sa šporeta, dodajte puter i mešajte dok ne dobijete glatku kremu. Pokrijte providnom folijom tako da dodiruje površinu krema i ostavite da se potpuno ohladi.
Napravite podlogu
Keks usitnite u sitne mrvice, pa ga pomešajte sa otopljenim puterom i prstohvatom soli.
Umutite kremasti sloj
Maskarpone sjedinite sa grčkim jogurtom i šećerom u prahu. Lagano promešajte dok ne dobijete glatku kremu. Nemojte previše mutiti kako fil ne bi postao redak.
Složite desert
Na dno čaša rasporedite mrvice keksa i blago ih pritisnite kašikom.
Dodajte sloj krema od maskarponea, zatim limun krem, a po želji ponovite slojeve ako koristite više čaše.
Desert stavite u frižider najmanje sat vremena.
Pre serviranja ukrasite svežim bobičastim voćem, listićima nane i rendanom koricom limuna.
Korisni saveti
Nemojte previše zasladiti limun krem, jer upravo blaga kiselkastost daje ovom desertu osvežavajući ukus.
Koristite gust grčki jogurt kako bi slojevi ostali čvrsti i lepo odvojeni.
Za dodatnu hrskavost u mrvice keksa možete dodati seckane pistaće ili bademe.
Bobičasto voće dodajte neposredno pre serviranja kako bi ostalo sveže i sočno.
Bonus video:
Recept za sladoled kolač