Jagode su voće koje brzo prođe, ali to ne znači da u njegovom ukusu ne možete uživati i u danima kad ih više nema svežih.
Ako želite da običan kolač, palačinke ili sladoled pretvorite u pravi letnji užitak, domaći sos od jagoda je pun pogodak.
Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je bogat voćni preliv pun ukusa i prirodne arome.
Sočni plodovi se mogu sačuvati u obliku džema, slatkog ili pak kao preliv, koji svaki dezert pretvara u pravu magiju ukusa.
Sastojci:
- 300 g svežih jagoda
- 2 kašike šećera
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica kukuruznog ili krompirovog skroba
- 20 ml vode
Priprema:
Jagode dobro operite, uklonite peteljke i isecite ih na manje komade. Stavite ih u šerpu, dodajte šećer i limunov sok, pa zagrevajte na umerenoj temperaturi.
Kada voće pusti sok, nastavite kuvanje još pet do sedam minuta, dok jagode potpuno ne omekšaju.
U posebnoj posudi razmutite skrob sa vodom, pa ga polako sipajte u smesu od jagoda uz neprestano mešanje. Kuvajte još minut do dva, dok sos ne dobije željenu gustinu.
Sklonite sa šporeta i usitnite štapnim blenderom dok ne postane potpuno gladak i svilenkast.
Ostavite da se ohladi, a zatim ga čuvajte u frižideru do posluživanja.
Savet plus
Ovaj preliv možete koristiti uz čizkejk, sladoled, palačinke, vafle, griz ili jogurt. Po želji, količinu šećera prilagodite slatkoći jagoda.
Bonus video:
Kako pravilno oprati jagode?