Ako želite neki super slatkiš, a nemate rernu ne očajavajte, evo načina da se zasladite i pečenja kora i spremanja komplikovanih filova
Ako volite palačinke onda će vas ova palačinka torta oduševiti. Ova poslastica je savršena za sve one koji nemaju pri ruci rernu ili jednostavno ne žele da gube vreme odlična opcija za one koji nemaju pristup rerni, ali ipak žele desert prste da poližeš.
Testo za kore pravi se sa kondenzovanim mlekom, a onda se kore preku u tiganju. One su mekane i sočne tako da se odlično slažu sa bilo kojim kremom.
Ova savršena palačinka torta je dezert koji obožavaju svi, od 3 do 103 godine, pa zato prionite na posao i užitak nje zagarantovan.
Sastojci:
Za testo:
- pšenično brašno – 320 g
- jaje – 1 kom
- kondenzovano mleko – 270 g
- prašak za pecivo – 1 kašičica
Za krem:
- mleko – 500 ml
- jaja – 2 kom
- puter – 150 g
- šećer – 3 kašike
- vanilin šećer – 10 g
Za dekoraciju:
- keks – 150 g
- orasi ili lešnici – 100 g
- čokolada – 200 g
Priprema:
Krema:
Sipajte mleko u šerpu, dodajte jaja, šećer i vanilin šećer, pa dobro umutite da nema grudvica. Stavite na laganu vatru i uz stalno mešanje dovedite do ključanja. Kada počne da se zgušnjava, dodajte puter, brzo promešajte i sklonite sa vatre. Pokrijte providnom folijom (da ne uhvati koru) i ostavite da se ohladi.
Kore:
U činiji umutite jaje, dodajte kondenzovano mleko i promešajte. Postepeno dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo, pa zamesite mekano, glatko testo.
Testo oblikujte u valjak i podelite na šest delova. Svaki deo razvucite u tanak krug, a zatim pomoću tanjira isecite pravilne krugove.
Pecite kore u zagrejanom tiganju na srednjoj vatri, bez ulja, dok ne porumene sa obe strane. Ostavite ih da se ohlade.
Sklapanje torte:
Na tacnu ređajte kore i svaku bogato premažite kremom. Na kraju premažite celu tortu i odozgo i sa strane. Otopite čokoladu, izmrvite keks i orahe ili lešnike i pospite preko cele torte.
Bonus video:
Pohovane palačinke i ruska salata