Sutra se slavi Sveti Vasilije Veliki, a jedan od običaja je da se sprema tradicionalna česnica Vasilica.
Vernici srpske pravoslavne crkve sutra prave Mali Božić odnosno Svetog Vasilija Velikog, a na taj dan domaćice mese vasilice i dele ih ukućanima i prvim komšijama, kako bi cela godina prošla u skladu i prijateljstvu.
Vasilica se mesi 14. januara ujutro, a ovaj obredni kolač može da bude i slan i sladak.
Pravi se od kiselog ili lisnatog testa i najčešće preliva medom.
Sastojci:
- 600 gr mekog brašna
- pola paketića svežeg kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- oko 3 dl mleka
- 250 gr margarina
- med za premazivanje
Priprema:
Razmutite kvasac u malo toplog mleka sa šećerom i brašnom i pustit da se aktivira.
Potom zamesite testo sa mlakim mleko, brašnom, kvascem, soli i jednim jajetom.
Potom oklagijom razvijte koru četvrtastog oblika i premažite sa 1/3 od ukupne količine, pa ga preklopiti kao i ostaviti da odmara 15ak minuta.
Isti postupak ponoviti još dva puta, dok ne utrošite ceo margarin.
Potom razvijte koru debljine 0,5, pa je isecite na 4 ili više delova. Poređajte ih u pleh i izbockajte viljuškom na više mesta bez premazivanja.
Vasilicu pecite u zagrejanoj rerni na 200 do 220 stepeni oko 20ak minuta, dok ne porumenite.
Potom je izvadite i premažite medom.
BONUS VIDEO
DA LI ZNATE ŠTA SU POPECI? Specijalitet koji će svi ukućani voleti, RECEPT NIKADA LAKŠI: Porodica kuvanjem zaradila 10.000 dinara