Ovaj specijalitet domaće kuhinje može se sližiti kao doručak, užina ili fenomenalan dezert!
Mekike su omiljena poslastica mnogih generacija – savršeno mekane, zlatno-žute i mirisne, mogu biti i slane i slatke, u zavisnosti od prilike.
Iako mnogi misle da priprema testa za mekike zahteva mnogo vremena i kvasac, ovaj recept dokazuje suprotno. Bez čekanja da testo naraste i bez komplikovanih sastojaka, ove mekike su idealne za brz doručak, užinu ili kao prilog uz čorbe i druga jela.
Sve što vam treba su osnovni sastojci koje sigurno već imate u kuhinji, tiganj i malo dobre volje!
Sastojci:
- 300 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera (opciono, za neutralan ili blago slatkast ukus)
- 150 ml jogurta (može i kiselo mleko) 1 jaje
- 1 kašika ulja
- Ulje za prženje
Priprema:
- U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i šećer.
- Dodajte jogurt, jaje i kašiku ulja, pa mešajte dok ne dobijete mekano i glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
- Testo prebacite na blago pobrašnjenu površinu i razvucite ga oklagijom na debljinu od oko 5 mm.
- Isecite testo na željene oblike – pravougaonike, krugove ili trouglove.
- U tiganju zagrejte veću količinu ulja na srednjoj temperaturi.
- Pržite mekike sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju, oko 2-3 minuta sa svake strane.
- Vadite ih na papirne ubruse kako biste uklonili višak ulja.
Saveti za serviranje:
- Za slanu varijantu poslužite ih uz sir, kajmak, pavlaku ili čak suhomesnate proizvode.
- Za slatki užitak, pospite ih šećerom u prahu ili premažite džemom, nutelom ili medom.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Kako da testo brže naraste?