Em zdravo, em ukusno.
Mnogi ljudi misle da su kvasac, brašno i jaja neophodni za pripremu ukusnog hleba i peciva.
Međutim, postoje alternative koje mogu stvoriti sjajno testo, mekano i vazdušasto, bez ovih sastojaka.
U nastavku teksta saznajte o čemu je reč.
Sastojci
- Alternativna brašna: Umesto pšeničnog brašna, možete koristiti brašna poput bademovog, kokosovog ili ovsenog. Ova brašna su bogata vlaknima i nutrijentima.
- Praškasti zaslađivači: Koristite prirodne zaslađivače kao što su javorov sirup ili agavin sirup, koji dodaju slatkoću i vlagu.
- Tečnost: Umesto jaja, za vezivanje testa možete koristiti pire od banana, jabuka ili čak jogurt (biljni jogurt za veganske opcije).
- Prašak za pecivo ili soda bikarbona: Ovi sastojci pomažu da testo naraste, stvarajući vazdušaste strukture.
Priprema
- Mešanje sastojaka: U velikoj posudi pomešajte alternativna brašna sa praškom za pecivo i zaslađivačem. Dodajte pire od voća ili jogurt i postupno dodajte tečnost dok ne dobijete glatku smesu.
- Odmaranje testa: Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta. Ovo omogućava brašnu da upije tečnost, čime se dobija mekša tekstura.
- Oblikovanje: Oblikujte testo prema želji. Možete napraviti lepinje, kiflice ili čak pogače.
- Pečenje: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, obično 20-30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i ne budu čvrste na dodir.
Saveti
- Dodaci: U testo možete dodati razne začine, semenke ili suvo voće kako biste obogatili ukus.
- Čuvanje: Ova peciva se najbolje konzumiraju sveža, ali ih možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Kako da testo brže naraste?
( Glossy, E.S. )