Orasnice su mnogima omiljena poslastica, za njihovu pripremu nisu potrebni sati i sati, a uspevaju gotovo svima.
Dugačak je spisak sitnih kolača koje obožavamo, ali može se reći da su svim ljubiteljima oraha, orasnice jedan od najomiljenijih kolača.
Za pravljenje ovog kolača nije potrebna posebna kulinarska veština, samo upornost, dobra volje i mnogo ljubavi.
Orasnice se prave od samo 4 sastojka, a od jedne mere možete da dobijete oko 50 kolača.
Sastojci:
- 2 belanca
- 250 g šećera u prahu
- 300 g seckanih oraha
- 300 g mlevenih oraha
- 1/4 soka od jednog limuna
Priprema:
Umutite belanca dok ne dobije čvrst sneg odnosno beli šam. U njih potom dodajte ćećer u prahu i mutite dok ne dobijete gustu smesu.
Na kraju dodajte mlevene orahe i limunov sok.
Sve dobro izmeštaj varjačom dok ne dobijete konzistentnu masu.
U pleh stavite pek papipir, pa podelite test na pedesetak kuglica.
Od svake kuglice formirati valjak, uvaljati u iseckane orane pa blago oblikovati u potkovicu.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, a čim stavite orasnice da se peku, smanjite temperaturu na 100 stepeni.
Okvirno vreme pečenja je 20 minuta.
Kada budu gotove, pustite ih da se da ohlade i stegnu, pa ih tek onda izvadite iz pleha.