Ako volite deserte za koje ne treba uključivati rernu, a još ste i ljubitelj jagoda, na pravom ste mestu.
"Lažni" tiramisu sa jagodama je poslastica koja će vas očarati, a drugačiji je od originalnog recepta za ovaj italijanski klasik, što ne znači da je gori, naprotiv!
Piškote se ne umaču u kafu, nema ni jaja, ali baš zato će ovo biti omiljeni prolećno-letnji slatkiš...
Sastojci za sirup od jagode:
350 g jagoda
4 kašike soka od narandže
2 kašike šećera
Ostali sastojci:
Piškote (otprilike 25 komada)
200 g maskarponea
4 kašike šećera u prahu
200 g grčkog jogurta
150 g jagoda
Priprema sirupa:
Operite, očistite i naseckajte jagode na manje komade. Prelijte ih sokom od narandže, pospite šećerom i stavite na laganu vatru. Pustite da krčka i povremeno promešajte.
Nakon nekoliko minuta, kad jagode omekšaju, sklonite ih s vatre i zgnječite. Pričekajte da se malo ohladi, procedite uz pomoć gaze ili cediljke, premestite u čistu posudicu s poklopcem i stavite u frižider.
Priprema tiramisua:
Pripremite posudu za pečenje duboku barem deset centimetara. Izmiksajte maskarpone sa šećerom u prahu i grčkim jogurtom u pahuljastu i sjajnu kremu. Jagode operite i tanko naseckajte. Svaku piškotu umočite u ohlađeni sirup s obe strane, ali samo nakratko. Poslažite ih tako da prekriju dno posude. Premažite polovinom kreme od maskarponea, pa poslažite polovinu jagoda. Ponovite celi postupak i završite s naseckanim jagodama. Stavite u frižider na najmanje četiri sata!