brzo i lako

PO STAROM RECEPTU NAŠIH BAKA: Napravite domaći SIR sa samo tri sastojka, koje svi imamo u kuhinji!

Mnogim damama koje nisu iskusne u kuhinji, pravljenje sira deluje kao težak posao, ali to nije istina.

foto: Shutterstock

Sastojci:

 

2 l svežeg mleka sa većim procentom masnoće

60 ml sirćeta

soli po ukusu

 

Priprema:


Mleko sipajte u šerpu. Stavite da se kuva i dodajte soli po ukusu. Povremeno promešajte. Mleko ne sme da prokuljča, pa pred ključanje ugasite šporet. Zatim dodajte sirće i promešajte. Ostavite nekoliko minuta da odstoji.

 

Na drugu šerpu stavite cediljku i preko nje gazu. Polako sipajte sir, pa procedite. Skupite gazu, pa okrenite, a zatim uz pomoć tanjira procedite. Na kraju stavite tanjir preko gaze (u kojoj je sir) i preko tanjira nešto teško (u videu pogledajte postupak ceđenja). Ostavite sir da odstoji sat vremena i spreman je. Možete ga čuvati u surutki.

 

foto: Shutterstock