zasitna

Kažu da je ovo JEDINI PRAVI: Originalni recept za CEZAR SALATU, koja je prvi put napravljena pre tačno 100 godina

0

Sudeći po nekim izvorima, u prvobitnoj verziji čuivene obrok-salate uopšte nema piletine!

Cezar salata sa inćunima
Cezar salata sa inćunimafoto: Bernd Jrgens / Alamy / Alamy / Profimedia

Ove godine, čuvena cezar salata slavi pun vek!


Prvi put je najpoznatija obrok-salata na svetu napravljena u Tihuani 1924, kada je italijanski emigrant Cezar Kardini u svom restoranu bio prinuđen improvizuje nakon što su u njegovoj kuhinji potrošene zalihe hrane tokom proslave Četvrtog jula.


Ona je upravo postala veoma popularna i ima mnogo varijanti, a za neke od njih često se kaže da su "jedine prave", uglavnom za one s piletinom.


Međutim, uglavnom se veruje da je verzija u kojoj nema pilećeg mesa već samo inćuna originalni recept, piše Food, a ona se pravi očas posla.

Sastojci:

 

  • 10 listova zelene zalate
  • 6 kriški bageta (širine oko 1,2 cm)
  • 1⁄4 šolja maslinovog ulja
  • 3 čena belog luka
  • 6 fileta inćuna
  • 1 jaje
  • 1 kašika svežeg soka od limuna ili limete
  • 1 kašičica vorčester sosa
  • 1⁄4 šolja rendanog parmezana
  • so i biber po ukusu


Priprema

  1. Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  2. Stavite hleb na nepodmazan pleh, pa pecite dok ne bude hrskav, oko pola sata.
  3. Premažiite hleb 1,5 kašikom maslinovog ulja, pa vratite u rernu na još 15 minuta, da dobijete krutone.
  4. Izgnječite inćune i beli luk, pa postepeno dodajte 1 kašiku ulja. Tom smesom namažite prepečeni hleb i isecite na kockice, pa ostavite sa strane.
  5. Kuvajte pokriveno jaje samo oko jedan minut nakon ključanja.
  6. Iscepkajte listove zelene salate u činiju, pa dodajte jaje, vorčester sos i preostalo ulje, pa pred kraj ubacite krutone i parmezan. Poslužite što pre, dok krutoni ne upiju ostale sastojke.

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

 

BONUS VIDEO

Piletina koja budi sva čula

 

 

makonda-tracker