Nakon što se na žumancetu pojave zelene tačkice ili ono, štaviše, čitavo pozeleni, mnogi strahuju sme li ono da se konzumira.
Kako je objašnjeno na sajtu Univerziteta u Minesoti, zeleni prsten koji se javlja oko tvrdo kuvanog žumanceta nastaje kada vodonik iz belanceta dođe u kontakt sa sumporom iz žumanceta.
To se najčešće dešava kada se jaje kuva predugo ili kada voda sadrži više gvožđa, što objašnjava zbog čega se zelena skrama ne pojavljuje na svim jajima, već tek ponekad.
Ipak, iako je neobičnog izgleda, ovakvo jaje je bezbedno pojesti.
( Glossy )
