Leto je pred vratima pa sve više razmišljamo o tome kako da se što brže dovedemo u top formu. Pri tom, ne moramo da se izgladnjujemo i da idemo na rigorozne dijete. Američka nutricionistkinja Lisa Jang podsetila nas je da postoji čak 12 vrsta namirnica koje možemo da jedemo u velikim količinama
Reč je o voću i povrću koje je puno vode, vrlo je hranjivo, sadrži vlakna koja daju osjećaj sitosti i ima vrlo malo kalorija. Iako ne obiluje proteinima, puno je vitamina, antioksidansa i ostalih nutrijenata dobrih za zdravlje.
1. Kelj
Sadrži vrlo malo kalorija. Jedna porcija (oko 150 g) sirovog kelja sadrži samo 33 kalorije, ali ima gotovo tri grama proteina i oko 2,5 grama vlakana koja će vas zasititi. Uz to sadrži i omega 3 zasićene kiseline, koje se uglavnom nalaze u ribi. Kelj je bogat vitaminima i folnom kiselinom.
2. Celer (stabljika)
Gotovo 95 posto stabljike celera čini voda, a takođe je bogat kalijumom, folnom kiselinom, vlaknima i vitaminom K. Porcija sadrži 6 kalorija. Najbolje je stabljiku jesti sirovu, a treba imati na umu i da celer nakon pet do sedam dana čuvanja u frižideru izgubi puno antioksidansa.
3. Borovnice
Od ranije su poznate po bogatstvu antioksidansima. Sadrže ih više od bilo koje druge vrste voća. Jedna šoljica sadrži samo 85 kalorija.
Nastavak na narednoj strani...
4. Krastavac
Ovo voće (ispravno - voće) čini uglavnom voda. Ima vrlo malo kalorija, a najbolje ga je jesti s korom jer je bogata vlaknima i vitaminom A, odnosno beta-karotenom, dobrim za vid.
5. Paradajz
Najpoznatiji je po velikoj količini likopena, koji pridonosi sniženju holesterola i krvnog pritiska, a crveni pigment iz paradajza snažan je antioksidant koji smanjuje rizik od srčanih bolesti. Najbolje ga je konzumirati svežeg, no zdrave je i u prerađenom obliku. Pun je vitamina A, C i B2, a sadrži i vlakna, folnu kiselinu i kalijum.
Svakog dana u kafu stavite kašičicu putera i popijte je umesto doručka: Čisti arterije, ali i...
6. Grejp
Grejp otapa masti i odličan je za gubitak kilograma. Smatra se dijetalnom namirnicom. Pun je vlakana, pa daje dugo osećaj sitosti te stabilizuje nivo šećera u krvi. U jednoj polovini ove voćke ima samo 50 kalorija. Vitamin C iz grejpa smanjuje rizik od brojnih zdravstvenih problema. Snižava holesterol, poboljšava probavu. Idealna je hrana za trudnice.
7. Brokoli
Vrlo hranjivo povrće kad se jede sirovo ili kuvano na pari. Sadrži sulforafan, koji deluje antikancerogeno te na taj način u crevima povećava koncentraciju nekih korisnih enzima. Uz vitamine A, C, E i K u jednoj porciji brokolija lagano kuvanog na pari ima 20 posto dnevne količine vlakana potrebnih organizmu. Ima samo 31 kalorija.
Nastavak na narednoj strani...
8. Dinja
Dinja je puna beta-karotena, oblika vitamina A koji pomaže zdravlju očiju i dobrom vidu. Jedna kriška ovog voća snabdeva organizam kalijumom, ali i potrebnom količinom vitamina A i C. 90 posto dinje čini voda, a porcija ima samo 55 kalorija.
9. Karfiol
Vrlo hranjiv, karfiol je pun antioksidanata, odnosno kvercetina, fitohemikalije koja ima antioksidativno delovanje. Ona pomaže u borbi s hroničnim bolestima. Karfiol je odličan izvor folne kiseline, vlakana, vitamina C i K. Porcija sadrži 25 kalorija.
10. Kupine
Poput ostalog bobičastog voća kupine su pune vitamina C i bioflavonoida, koji deluju kao jaki antioksidanti i sprečavaju stvaranje slobodnih radikala. Povećavaju apsorpciju vitamina C te pomažu očuvanju kolagena, što je dobro za kožu. U jednoj porciji su samo 62 kalorije.
11. Narandže
Kad se spomene ovo voće svima nam najprije na pamet padne vitamin C, no ovaj citrus ima brojne druge korisne sastojke. Uz vitamin C bogate su vitaminima B1, B9 (folnom kiselinom) i A te kalijumom, kalcijumom i vlaknima. Narandža srednje veličine sadrži oko 80 kalorija.
12. Jagode
U jednoj porciji jagoda ima više vitamina C nego u jednoj narandži. Dovoljna je porcija od 150 g (koliko obično pojedemo) da bi se zadovoljila dnevna doza vitamina C. Pune su polifenola, vrste antioksidanata. Sadrže kalijum i vlakna, bogate su vodom (90 posto) siromašne šećerom (10 posto) i celulozom. To je jedno od najmanje kaloričnih voća - samo 35 kalorija na 100 g.
