Spanać super ide uz testeninu, omlet ili kao prilog drugim jelima i što je najbitnije pruža nam obilje vitamina i minerala
Hrkav, jarko zelen i pun hranljivih materija, spanać je već dugo s razlogon nosi status prave superhrane. Ali kako ga spremiti da zadrži maksimum vitamina i antioksidanata?
Spanać je jedno od najomiljenijih lisnatih povrća i savršeno se uklapa u smutije, salate, sendviče, testenine, pa čak i supe. Mnogi se plaše kuvanja jer veruju da gubi vitamine, posebno vitamin C i folate.
Međutim, ako želite da ih sačuvate sve što treba da uradite je da ga kuvate na pari. pravilno kuvanje na pari ne samo da čuva hranljive materije, već čini i neke od njih lakše dostupnim za apsorpciju.
NE PROPUSTITE
Na primer, beta-karoten i antioksidansi postaju efikasniji, a spanać dobija mekanu teksturu koja je prijatna za varenje.
Priprema spanaća na pari
Sve što vam je potrebno jeste svež spanać, par minuta kuvanja na pari i malo pažnje. Spanać treba kuvati svega 2–3 minuta, dovoljno da postane svetlo zelen i hrskav, a da ne izgubi svoje nutritivne vrednosti.
Kako ga poslužiti?
Za dodatnu nutritivnu korist, pre služenja dodajte kap maslinovog ulja, ono pomaže apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima i nekoliko kapi limunovog soka, koji poboljšava apsorpciju gvožđa.
Saveti za bolji ukus i maksimalnu korist
Kombinujte spanać sa belim lukom, biberom ili orasima za još bolji ukus.
Naizmenično koristite sirov i spanać kuvan na pari kako biste dobili pun spektar hranljivih materija.
Spanać na pari je univerzalan, ide uz testenine, omlete ili kao zdrav prilog glavnim jelima.
Brzo, jednostavno i zdravo, spanać na pari može postati vaš omiljeni prilog koji zadržava sve svoje antioksidanse i vitamine.
Bonus video:
Najčešća greška u higijeni zuba
NE PROPUSTITE
