Najlepši su dok su topli, a mogu se poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili laganu salatu.
Tikvice su jedno od onih povrća koje se lako uklapa u gotovo svaki obrok, a kada želite nešto brzo, jednostavno i ukusno, od njih mogu da nastanu i odlični uštipci.
Upravo jedan takav recept svojevremeno je podelila glumica Iskra Brajović, gostujući u emisiji "Praktična žena".
Iskra je tada pokazala koliko jednostavan može da bude recept za domaće uštipke od tikvica. Potrebno je svega nekoliko osnovnih namirnica, a priprema ne zahteva mnogo vremena.
NE PROPUSTITE
Zato je ovo odlična ideja za doručak, lagani ručak ili večeru, posebno kada u kuhinji imate tikvice koje želite da iskoristite na drugačiji način.
Uštipci od tikvica po receptu Iskre Brajović
Sastojci:
- 4 tikvice
- 4 jajeta
- 4 kašike brašna
- so po ukusu
- ulje za prženje
Priprema:
Tikvice najpre dobro operite, pa ih krupno narendajte. Pošto sadrže dosta vode, važno je da ih nakon rendanja dobro ocedite kako smesa za uštipke ne bi bila previše tečna.
Oceđenim tikvicama dodajte so, jaja i brašno, pa sve sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu pogodnu za oblikovanje i prženje. Ako volite izraženiji ukus, u smesu možete ubaciti i malo bosiljka ili neki drugi začin po želji.
U širem tiganju zagrejte malo ulja. Kašikom uzimajte smesu i spuštajte je u zagrejano ulje, a zatim je blago poravnajte kako bi uštipci dobili oblik manjih pljeskavica.
Pržite ih nekoliko minuta sa jedne strane, dok ne dobiju lepu zlatnu boju, a zatim ih pažljivo okrenite i ispecite i sa druge strane. Gotove uštipke možete kratko ostaviti na papirnom ubrusu kako bi se uklonio višak masnoće.
