Ako volite pohovanu piletinu, isprobajte ovaj recept za pileće batake iz rerne koji su maltene bez kapi ulja.
Pohovanu piletinu obožavaju svi, a pogotovo deca. Međutim, pileći bataci spremljeni na ovaj način predstavljaju jednostavniju i praktičniju, ali i zdraviju verziju.
Em što se ne prži u dubokom ulju, pa je zdravija, em što se peče na rešetkama u rerni, pa vazduh ravnomerno cirkuliše oko hrane što rezultira hrskavim komadima piletine.
Panko prezle i parmezan pružaju ukusan i zadovoljavajući premaz ovim prženim pilećim batacima.
Recept za pohovane pileće batake iz rerne:
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- 900 gr pilećih bataka bez kostiju i kože, očišćenih
- 1/2 šolje brašna
- 2 velika jajeta
- 2 kašike vode
- 1 1/4 kašičice košer soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 2 1/3 šolje panko prezli
- 50 gr rendanog parmezana
- Sprej za kuvanje
- Kriške limuna
Priprema:
Zagrejte rernu na 190°C, sa rešetkama u gornjoj i donjoj trećini rerne.
Postavite 2 rešetke za pečenje u rerni unutar 2 pleha za pečenje sa obodom.
Poređajte piletinu, pa preko stavite sloj prijanjajuće folije. Izlupkajte je čekićem za mesom ili oklagijom.
Potom stavite brašno u široki plitki tanjir, pa sa strane lagano umutite jaja, vodu, so i biber. U trećem tanjiru pomešajte panko prezle i parmezan.
Potom komad po komad, uvaljajte piletinu u brašno, pa u smesu od jaja i na kraju uvaljajte u smesu od panko prezli i parmezana.
Poređajte piletinu na rešetke za pečenje, pa svaki komad obilno premažite sprejem za kuvanje ili maslinovim uljem.
Pecite u zagrejanoj rerni dok piletina ne bude potpuno pečena, a panko kora hrskava i blago zlatna, oko 25 minuta.
Za to vreme okrećite piletinu i premazujte je sprejom za pečenje. Poslužite piletinu sa kriškama limuna.
BONUS VIDEO
Kako se sprema rolovana piletina?
NE PROPUSTITE
