Jabuke su voće koje je dostupno preko cele godine, cena im je pristupačna, pa u ovom kolaču može uživati svaka porodica
Nedeljni ručak nekada se nije mogao zamisliti bez nekog od omiljenih kolača na koje je mirisala cela Jugoslavija. Jedan od njih je i lenja pita, kolač koji se pravi od jabuka, a toliko je ukusan da ga vole svi, od 2 do 102 godine.
Za lenju pitu nije potrebno mnogo vremena, a ni sastojci nisu skupi, pa je upravo zbog toga bio jedan od omiljenih na trpezama godinama.
Mi vam donosimo još jednostavniju varijantu lenje pite, onu bez mešenja testa, a na vama je samo da je napravite i uživate u svkom zalogaju.
NE PROPUSTITE
Sastojci:
Za testo:
- 2 šolje brašna
- 1 šolja šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 šolja griza
Za fil:
- 1 kg jabuka (izrendanih)
- 3–4 kašike šećera (po ukusu)
- 1 kašičica cimeta
- Sok od 1/2 limuna (opciono)
Ostalo:
- 125 g putera ili margarina (hladnog, u listićima ili izrendanog)
Priprema:
Oljuštite i izrendajte jabuke. Dodajte šećer, cimet i limunov sok. Ostavitite da puste sok, ali ne treba ih dinstati. Pomešajte suve sastojke. U činiji pomešaj brašno, griz, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Redosled slaganja u plehu (vel. 20x30 cm):
Prvo pospite trećinu suvih sastojaka po dnu pleha (ne podmazuje se). Zatim stavite polovinu jabuka i poravnajte. Opet trećina suvih sastojaka, pa preostale jabuke. Završiti sa poslednjom trećinom suvih sastojaka.
Preko svega narendajte hladan puter u listićima – ravnomerno rasporedite.
Pečenje:
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Kada se ohladi, možeš posuti prah šećerom.
Saveti:
Pita se stegne kako stoji, pa je lakša za sečenje kada je hladna. Ako jabuke puste previše soka, možete ih malo iscediti.
